Salsa de maíz y frijoles negros

Todas las noches Josh me pregunta qué quiero cenar, últimamente mi respuesta ha sido sandía y maíz dulce. ¡No tengo bastante! Tenemos un puesto de productos locales cerca de casa, así que a menudo mando a Josh a comprar maíz dulce para la cena. He hecho un Ensalada de maíz dulce a la parrilla pero solemos comer las orejas al natural con sandía. Me encantan las cenas sencillas de verano:) La otra noche decidí mezclar las cosas y hacer Salsa de Maíz con Frijoles Negros con nuestro maíz dulce fresco.

Esta salsa es super fácil de hacer. Si no tienes maíz dulce fresco, puedes usar maíz congelado o enlatado, pero el maíz fresco es mejor. Mezclé frijoles negros, maíz dulce, cebollas verdes, ajo, tomates, jalapeño, cilantro y limón. Me encanta lo fresca y sustanciosa que es esta salsa. La servimos con chips de tortilla horneados caseros. Es un gran aperitivo, guarnición, aperitivo saludable, o incluso la cena. Cenamos chips y salsa con sandía. Fue la comida perfecta para el verano.

Si estás buscando una receta de salsa fácil, prueba esta Salsa de Maíz y Frijoles Negros. Es super simple de hacer y comer:) ¡Y si usted es un fanático del fútbol, esta sería una gran receta para hacer el día del partido! ¡Sé que voy a hacer esta salsa para picar mientras animamos a nuestro equipo favorito!