Resumen rápido
Sólo necesitas 6 ingredientes para preparar esta fresca y deliciosa Salsa de Mango. Sírvela con totopos como aperitivo o como condimento para pollo, pescado, cerdo, tacos, ensaladas, ¡y mucho más!
Me encanta hacer salsa casera porque es fácil, fresco y TAN delicioso. Esta casera Mango Salsa te va a dejar boquiabierto. Es una de mis recetas de salsa favoritas.
Con mango fresco, pimiento, cebolla y jalapeño, esta salsa es la combinación perfecta de picante y dulce que te hará volver a por más.
También es un delicioso aderezo para muchos de tus platos principales favoritos, desde tacos hasta pollo o pescado… y te aseguro que está buenísimo con chips de tortilla salados, ¡mi plato favorito!
Es una de mis recetas de salsa favoritas para hacer durante los meses de primavera y verano. Los colores son tan vibrantes y los sabores tan frescos. Un consejo: duplique la receta porque nunca dura mucho. A todo el mundo le encanta saborear esta salsa jugosa, dulce y ligeramente picante.
Ingredientes de la salsa
Sólo necesitas 6 ingredientes para preparar esta vibrante salsa:
- Mango – la estrella de la salsa. Asegúrate de elegir un mango maduro y jugoso para obtener los mejores resultados.
- Pimiento rojo – Me gusta usar pimientos rojos porque son dulces y me encanta el toque de color rojo, pero los pimientos naranjas o amarillos también sirven.
- Cebolla roja – La cebolla roja es mi favorita, pero la verde también sirve.
- Jalapeño – para añadir un poco de picante. Yo siempre quito las semillas para que la salsa no sea demasiado picante.
- Cilantro – ¡tan fresco y una necesidad para la salsa!
- Zumo de lima – para un refrescante toque cítrico.
Cómo elegir un mango maduro
Para hacer la mejor salsa, hay que empezar con un buen mango.
- Para saber si un mango está maduro, ejerza una presión firme pero suave sobre la fruta con el pulgar. Si cede ligeramente al apretarlo, está maduro y listo para comer.
- Si el mango está firme, no está maduro. Para madurar un mango, no lo metas en la nevera. Mételo en una bolsa marrón con un plátano o una manzana y ponlo en un lugar cálido hasta que madure.
- Es mejor guiarse por el tacto y no por el color, ya que los mangos varían de color. Pueden ser una mezcla de rojo, amarillo, naranja y verde.
- Cuando un mango está maduro, también huele ligeramente dulce.
Cómo cortar un mango
Los mangos pueden ser un poco difíciles de cortar, pero no se deje intimidar.
- Asegúrese de utilizar un cuchillo afilado.
- Localiza el tallo y asegúrate de que está en la parte superior. El hueso del mango va desde el pedúnculo superior hasta la parte inferior de la fruta.
- Corte aproximadamente un cuarto de pulgada de la línea central verticalmente hacia abajo del mango, manteniendo el tallo en la parte superior. Hágalo por ambos lados.
- Ya tienes dos mitades de mango con las que trabajar. En este punto, puedes sacar la pulpa con una cuchara o hacer cortes que se detengan en la cáscara antes de sacarla en cubos.
Cómo hacer salsa de mango
Esta salsa fresca se prepara en un santiamén.
- Asegúrate de picar los ingredientes en trozos pequeños para que la salsa sea fácil de comer.
- Mezcla el mango, el pimiento rojo, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro y el zumo de lima en un bol mediano y remueve. Sazona con sal y pimienta, al gusto.
- Puedes comer la salsa inmediatamente, pero si puedes esperar 30 minutos, ¡los sabores serán aún mejores!
Variaciones
Si quieres mezclar tu salsa de mango, ¡puedes añadir cualquiera de los siguientes ingredientes!
- Judías negras – para aumentar las proteínas.
- Tomates – Añada los tomates cortados en dados.
- Avocado -¡El aguacate lo hace todo mejor!
- Maíz – El maíz dulce fresco es un gran complemento, especialmente en los meses de verano.
- Cebollino – si no te gusta el cilantro, puedes utilizar cebollino en su lugar.
- Especias – añada chile en polvo para condimentar el mango o puede añadir un poco de pimentón ahumado para darle un sabor ligeramente ahumado.
Sugerencias para servir
Una vez que tengas una deliciosa y dulce tanda de salsa de mango en tu cocina, ¡querrás empezar a ponérsela a todo!
He aquí algunas de nuestras formas favoritas de disfrutarlo.
- Servir con tortilla chips o patatas fritas de pita .
- Sírvalo sobre pescado, gambas, pollo o cerdo.
- Utilícelo como aderezo para tacos, quesadillas , fajitas , tacos o burritos .
- Añádalo a su ensalada favorita.
- Cubre una tostada de aguacate con unas cucharadas de salsa.
Cómo almacenar
Me gusta preparar la salsa de mango 30 minutos antes de servirla para que los sabores tengan tiempo de fundirse. Está mejor el mismo día que se hace, pero si te sobra, puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. El mango se ablandará un poco y la salsa quedará más jugosa cuanto más tiempo pase.
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