Queso Dip

Patatas fritas, salsa y el guacamole son mis favoritos, pero a mis hijos les encanta el queso. Vale, a mí también me gusta, ¿a quién no le gusta el queso? Pero a ellos les encanta.

Esta receta de Queso Dip es su favorita de todos los tiempos. Es cremoso, ligeramente picante, y muy bueno con salado tortilla chips .

¿Y adivina qué? Es fácil de hacer en casa. Así es, no tienes que ir a un restaurante a comer queso. Usted puede hacerlo desde cero y te prometo que es el verdadero negocio.

Nos encanta servir queso caliente los días de partido o como aperitivo para fiestas o noches de cine en casa. A todo el mundo le encanta. Es delicioso como salsa o rociado sobre sus platos favoritos de comida mexicana.

El Mejor Queso para Queso

Esta receta lleva quesos cheddar y Monterey Jack. No recomiendo usar queso pre-rallado porque contiene una capa pulverulenta y no se derrite bien.

Obtendrás mejores resultados si compras un bloque de queso y lo desmenuzas tú mismo. Te prometo que el trabajo extra del brazo merece la pena.

También añado queso crema, es el ingrediente secreto para mantener el queso súper cremoso. Se funde bien y crea el queso más suave y ayudará a que el queso se mantenga cremoso después de que se enfríe también.

Dale sabor

El queso lleva un pimiento jalapeño, pero no creo que sea super picante, sólo tiene un agradable toque. Si quieres más picante, puedes añadir un poco de cayena además de los jalapeños.

Y si quieres el MEJOR sabor de todos los tiempos, que creo que sí, agrega chiles chipotles en salsa de adobo. ¡El sabor es TAN bueno! Usted puede encontrar los pimientos en casi cualquier tienda de comestibles, busque en el pasillo mexicano. Necesitarás dos chiles chipotles en salsa de adobo, quítales las semillas y pícalos finamente. Puedes congelar el resto de los chiles y la salsa.

Pero si prefiere un queso tradicional, puede omitir los chiles chipotles. Está bueno de las dos maneras:)

Cómo hacer queso

Bien, ¡que empiece la fiesta del queso! ¿Quién está listo? ¡Yo siempre estoy listo!

• En una cacerola grande, calentar el aceite o la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y el jalapeño y cocinar hasta que estén blandos. Añada el ajo y cocine durante un minuto.
• Añade el queso crema y 1 taza de leche y remueve hasta que se derrita. Recomiendo usar leche entera porque queremos un queso súper cremoso. La leche baja en grasa o desnatada no nos servirá. Sazona con sal y pimienta.
• Pon el fuego a BAJO y añade el queso rallado, ½ taza cada vez, removiendo constantemente, hasta que todo el queso esté añadido y fundido. Asegúrate de que el fuego no esté demasiado alto, quieres que se derrita lentamente. Una vez derretido todo el queso, añade el ¼ de taza de leche restante.
• Retire la sartén del fuego y añada los chiles verdes, el tomate cortado en dados y el cilantro. Si utiliza chipotle en adobo, añádalo también. Pruebe y sazone con más sal y pimienta, si es necesario.

Queso Toppings

A mí me encanta cubrir el queso con algunos ingredientes. Incluso puedes poner los ingredientes y dejar que cada comensal prepare su propio bol de queso. Estos son algunos de nuestros ingredientes favoritos:

• Pico de Gallo
• Cilantro
• Aguacate en dados o una cucharada de guacamole
• Rodajas de jalapeño
• Tomates en dados

Sugerencias para servir

Sirve el queso caliente con chips de tortilla. ¡Sumerja los chips en esa salsa de queso caliente y usted estará en el cielo!

También puede utilizar el queso como salsa para tacos , quesadillas burritos, o rocíelo sobre señales o nachos . Esta salsa de queso es ideal para acompañar cualquier comida mexicana.

Cómo conservar y recalentar

Guarde el queso sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días.

Vuelve a calentar en el microondas removiendo cada 15 o 20 segundos, hasta que el queso esté bien caliente. Si está demasiado espeso, puedes añadir un chorrito de leche y remover.

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