Resumen rápido
Salsa de tomate cherry busto: una salsa de tomate fresca y sencilla hecha con tomates cherry, aceite de oliva, ajo y albahaca. Disfrútala con pasta, espaguetis, fideos o pan crujiente.
Me encanta mi comida casera salsa marinara fácil y mi salsa marinara de cocción lenta pero cuando tenemos un montón de tomates cherry en nuestro jardín, este Burst Cherry Tomato Sauce ¡es mi GO TO! Es la mejor manera de aprovechar los tomates de verano.
Esta salsa de tomate fresco sólo requiere unos pocos ingredientes, pero el sabor es increíble. Querrás lamer tu plato, está tan buena. ¿Y lo mejor? Se prepara en menos de 20 minutos.
Si tienes tomates cherry para usar, esta salsa va a ser tu nueva receta favorita. ¡Yo la hago varias veces a la semana durante los meses de verano y cada vez me sorprendo de lo sencilla y deliciosa que es!
Además, a mis hijos les encantan las noches de pasta con tomate cherry Burst, especialmente con pan de ajo al lado. Es uno de los platos favoritos de la familia.
Ingredientes de la salsa de tomate con cerezas Burst
La lista de ingredientes es corta y sencilla, justo como me gustan las recetas, especialmente durante los meses de verano. Usted necesitará:
- Aceite de oliva – la salsa empieza con un buen aceite de oliva
- Ajo – Yo uso seis dientes de ajo. Créeme, quieres todo lo bueno del ajo.
- Tomates cherry – Me encanta utilizar tomates cherry porque son pequeños y superdulces. Cuando se calientan revientan, creando la salsa de tomate más increíble.
- Tomillo seco – sólo un poco para realzar los sabores de los tomates.
- Albahaca fresca – Los tomates y la albahaca son una pareja perfecta. Utilice albahaca fresca, no seca.
- Pimienta roja triturada – ¡para un poco de calor!
Cómo hacer salsa de tomate cherry
Esta salsa es realmente mágica. Es una locura que estos pequeños tomates creen la salsa de tomate más rica y lujosa. Además, ¡tu cocina olerá de maravilla! ¡Esta salsa es una ganadora en todos los sentidos!
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar durante un minuto. Añada los tomates cherry, el tomillo seco y un poco de sal y pimienta. Remover para asegurarse de que todos los tomates estén bien cubiertos de aceite de oliva.
- Pon el fuego a medio-bajo y cocina los tomates, removiendo de vez en cuando, hasta que empiecen a reventar, entre 10 y 15 minutos. Es divertido ver cómo empiezan a reventar:)
- Puede utilizar una cuchara de madera para aplastar algunos tomates y obtener una salsa más espesa y cremosa, pero no debe aplastarlos todos. Se supone que debe quedar con trozos.
- Añada la albahaca y las hojuelas de pimiento rojo molidas.
Cómo servir
Utilizo esta salsa de tomates cherry reventados para MUCHAS cosas. Yo la como directamente de la sartén, está buenísima, ¡pero aquí están mis otras formas favoritas de disfrutarla!
- Sírvalo sobre su pasta favorita. No dude en añadir queso parmesano recién rallado o burrata. La burrata hará que la pasta quede súper cremosa y decadente. Añádela justo antes de servir para que la pasta y la salsa estén calientes y se derrita.
- Disfrútelo con espaguetis de calabaza.
- Servir con una cuchara sobre fideos de calabacín, calabacín salteado o calabacines a la plancha .
- Comer con pan crujiente, pan a la plancha o pan de ajo .
- Cubra sus huevos revueltos con un poco de la salsa, mi favorito personal:)
- ¡Añade un poco a tu tostada de aguacate!
- Disfruta con verduras asadas ¡o cualquier verdura!
- Remover un poco en el requesón y comer con galletas saladas.
Cómo almacenar
Deje enfriar la salsa y colóquela en un recipiente hermético. Se conservará en el frigorífico hasta 5 días. Recaliéntala en el microondas o en una sartén al fuego.
También puede congelar la salsa hasta 3 meses. Asegúrate de meter la salsa en una bolsa de congelación o en un recipiente que cierre bien. ¡Descongelar y recalentar!
