Salteado fácil de garbanzos y verduras

Salteado fácil de garbanzos y verduras: ¡esta receta de salteado fácil y saludable está repleta de verduras! Sírvela con quinoa o arroz integral y tendrás una comida deliciosa y nutritiva.

Estamos en un nuevo año y eso significa que muchos de nosotros nos proponemos cosas. Este año me he marcado objetivos en los siguientes ámbitos: negocios/blog, personal y familiar. Me gusta fijarme objetivos porque me mantienen centrada y motivada. Intento no marcarme demasiados para poder cumplirlos. Soy partidaria de fijar objetivos realistas. Quiero tener éxito:)

Comer sano es siempre un propósito popular y está en mi lista de este año. Estoy intentando incluir más verduras en mi dieta y en nuestras comidas familiares. Empecé el año nuevo haciendo Salteado fácil de garbanzos y verduras . Me encanta hacer salteados porque son fáciles, sanos y una forma estupenda de incluir una gran variedad de verduras en una sola comida.

Caleb suele comer bien, pero las verduras a veces son difíciles. Un día devora la verdura y al día siguiente levanta la nariz. Me encantan los niños:) Sigo intentando introducir una variedad de verduras para que pueda descubrir sus favoritas. Me encanta preparar salteados porque suele comerse al menos una o dos de las verduras que utilizo.

Para este salteado, utilicé: brócoli, zanahorias, pimientos, champiñones y guisantes. En invierno, a veces es difícil encontrar productos de calidad, así que mezclé verduras congeladas de Kroger con algunos productos frescos. A Caleb le encantan las zanahorias cortadas, las llama doblones de oro. Son tesoros, como en Jake y los piratas de Nunca Jamás:)

Añadí algunos garbanzos a las verduras para darle un toque de proteína. Nuestro salteado era colorido y estaba listo en menos de 30 minutos, por lo que es una gran comida entre semana.

Serví nuestro salteado fácil de garbanzos y verduras sobre una cama de quinoa tricolor de Kroger. ¡Es bonito y añade aún más proteínas!

Empezamos bien el año con este salteado fácil de garbanzos y verduras. Fue un éxito en nuestra mesa, ¡así que lo volveré a hacer! Me encantan las comidas cargadas de verduras, ¡especialmente cuando son súper sencillas!

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Trabajamos con Kroger este mes para celebrar las pequeñas victorias y los estilos de vida saludables. Kroger anima a todo el mundo a alcanzar sus objetivos de Año Nuevo y a celebrar las pequeñas victorias en el camino. ¿Qué pequeñas victorias quieres celebrar este año? ¿Quieres comer más verduras, beber más agua, hacer ejercicio con regularidad, dormir más, cocinar más en casa, desayunar? Celebremos muchas pequeñas victorias este año.

Puedes unirte a nosotros preparando este fácil y saludable salteado de garbanzos y verduras.