Sándwich de pepino y aguacate: este sándwich vegetariano fresco y sencillo está hecho con pepino, aguacate, lechuga, brotes y queso de cabra con hierbas. Es ideal para el almuerzo o la cena.
¿Sabías que agosto es el Mes Nacional del Bocadillo? Tiene sentido, hace demasiado calor para cocinar, es época de vuelta al cole y los huertos de verano rebosan de productos frescos que seguro que realzan cualquier bocadillo. Agosto es el momento perfecto para disfrutar del sándwich.
Me encanta esto Bocadillo de pepino y aguacate porque es fresco, sencillo y la comida perfecta para un caluroso día de verano.
Para hacer un buen bocadillo, hay que empezar con un buen pan. Nos encanta usar El pan asesino de Dave es nuestro favorito. Para este sándwich de pepino y aguacate, me gusta usar su 21 Pan de cereales integrales y semillas . Está repleto de cereales integrales y semillas. Cada rebanada contiene cinco gramos de fibra y cinco gramos de proteína.
Para preparar el sándwich, unté las rebanadas de pan con queso de cabra a las hierbas. Asegúrate de que el queso de cabra esté a temperatura ambiente para que se extienda bien. Si no encuentras queso de cabra con hierbas, puedes utilizar queso de cabra normal y añadirle hierbas picadas. La albahaca, el romero o el tomillo son buenas opciones.
A continuación, cubro el sándwich con una capa de verduras: lechuga, pepinos, aguacate y brotes. También exprimo un poco de zumo de limón fresco sobre las rodajas de pepino y aguacate. Así evito que el aguacate se dore y le doy al sándwich un delicioso toque de sabor a limón. Sazona el sándwich con sal y pimienta y ¡a disfrutar!
¡Me encantan las capas verdes! Este sándwich es ideal para un almuerzo o cena fácil, sin cocción y es una gran manera de utilizar los pepinos de jardín.
Celebra el Mes Nacional del Bocadillo con este Bocadillo de Pepino y Aguacate. ¡Es super duper delicioso!
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Este post está patrocinado por Dave’s Killer Bread, pero nuestras opiniones son nuestras. Gracias por apoyar a las marcas que siguen haciendo posible Two Peas and Their Pod.
