Bocadillos de helado de mantequilla de cacahuete y chocolate Ritz Cracker
Es lunes, hace calor, ¡necesitas algo divertido para el verano! Hoy voy a compartir una receta sencilla de Ritz Cracker Chocolate Peanut Butter Ice Cream Sandwiches.
Estoy culpando a Joy, la panadera y Bakerella para estos pequeños sándwiches adictivos. Cuando vi sus recetas de sándwiches de helado, me quedé prendada. Tenía que ponerme manos a la obra. Además, es el Mes Nacional del Helado, así que tengo que poner de mi parte para comer tanto helado como sea posible.
Para hacer los sándwiches de helado utilicé galletas Ritz con mantequilla. Las galletas Ritz son un recuerdo del pasado para mí. Solía comerlas casi todos los días después del colegio cuando estaba en el instituto. Las mojaba en un tarro de mantequilla de cacahuete. Siempre se ensuciaba un poco, pero la combinación era buenísima.
Supongo que mis papilas gustativas no han crecido demasiado porque me siguen encantando las galletas Ritz y la mantequilla de cacahuete juntas. Le di un toque especial añadiendo chocolate con leche y helado a la mezcla.
Bañé la parte inferior de las galletas en chocolate con leche. Cuando el chocolate se endureció, añadí una capa cremosa de mantequilla de cacahuete. Puse las galletas en el congelador para que se endurecieran y luego añadí una bola de helado de vainilla. Utilicé una cuchara mediana para galletas.
Galletas saladas y mantecosas con chocolate con leche dulce, mantequilla de cacahuete cremosa y una bola de helado de vainilla frío… esto es algo. ¡Una cosa muy buena! Estos bocaditos de helado son mi nueva obsesión.
Hice estos en un día de 100 grados por lo que era un poco difícil tomar fotos. Se puso un poco desordenado, pero eso no me impidió probar algunos. Puse el resto de los sándwiches de helado en el congelador para más tarde.
Pensé que me olvidaría de ellos, fuera de la vista fuera de la mente, ¿verdad? Pues bien, mi mente no dejaba de pensar en estos preciosos sándwiches de helado de galleta Ritz. Cada vez que pasaba por delante del congelador me entraban ganas de meterme uno en la boca. En lugar de comerme una docena de sándwiches de helado, invité a algunos niños del vecindario a disfrutar de una delicia veraniega. ¡Fueron un éxito!
Los niños y los adultos se volverán locos por estos sándwiches de helado de mantequilla de cacahuete y chocolate Ritz Cracker. Son divertidos de hacer y de comer. Y son pequeños sándwiches de helado para que pueda comer más de uno. Tienes mi permiso:)
