Resumen rápido
Sandwiches de ternera italiana a fuego lento: tierna ternera cocinada a fuego lento con condimentos italianos y pepperoncini servida en un panecillo tostado con queso provolone fundido y giardiniera ácida . ¡Esto es básicamente el sándwich definitivo!
Siempre es bueno tener recetas de olla de cocción lenta en el bolsillo. Me encanta un buen set it and forget it receta. Josh y los niños les encanta estos Bocadillos italianos de ternera en slow cooker . Me los piden a menudo y no me importa porque son fáciles de hacer. Sólo hay un poco de preparación y luego la olla de cocción lenta hace el resto del trabajo.
La carne cocinada a fuego lento es tierna, jugosa y llena de sabor. Sírvalo en un panecillo hoagie tostado o en un panecillo con queso provolone fundido y un toque picante.giardiniera. Estos sándwiches son ideales para una comida fácil entre semana, fiestas o el día del partido. ¡Siempre son un éxito!
Sandwich italiano de ternera Ingredientes
La lista de ingredientes puede parecer un poco larga, pero no te dejes intimidar. ¡Estos sándwiches son fáciles de hacer y los resultados son deliciosos!
- Asado de pato – necesitará 3 libras, asegúrese de recortar el exceso de grasa.
- Aceite de oliva – un poco para dorar el asado de ternera antes de meterlo en la olla de cocción lenta.
- Condimentos – albahaca, orégano, perejil, tomillo, cebolla en polvo, copos de pimiento rojo triturados
- Caldo de ternera – la carne se cocina en el caldo, haciéndola más jugosa.
- Pepperoncini – necesitará pepperoncini en rodajas y parte del jugo del tarro, así que no los escurra. El zumo le da un toque especial a la receta.
- Cebolla & Pimiento rojo – cortar en rodajas y añadir a la olla de cocción lenta con la carne de vacuno para darle más sabor.
- Ajo – imprescindible
- Bollos o panecillos y mantequilla ablandada – Utilice su panecillo favorito. Untamos los panecillos con mantequilla y los tostamos un poco antes de añadir la carne para que el pan no quede empapado.
- Queso Provolone en lonchas – queso, ¡por favor! Nosotros usamos provolone, pero mozzarella es otra buena opción.
- Jardinero – La giardiniera es una mezcla de verduras picadas, normalmente coliflor, zanahorias, pimientos, apio y chiles en vinagre. Añaden un toque crujiente y fresco al bocadillo. Se puede comprar en el supermercado en frascos suaves o picantes.
Cómo hacer bocadillos italianos de ternera
¿Estás listo para preparar estos deliciosos sándwiches que son mejores que los que puedes conseguir en cualquier charcutería o tienda de sándwiches? Vamos allá.
- Sazona la carne con sal y pimienta y dórala bien en una sartén caliente. Dorar la carne antes de añadirla a la olla de cocción lenta añadirá más sabor y textura, así que no te saltes este paso.
- Pasar la carne a una olla grande de cocción lenta. En un bol pequeño, combina las hierbas y las especias y espolvorea la mezcla sobre la carne.
- Añada el caldo de carne, los pepperoncini en rodajas, el líquido de los pepperoncini, la cebolla, el pimiento y el ajo. Remueva un poco la mezcla.
- Pon la tapa en la olla de cocción lenta y cocina en BAJA durante 8 horas o en ALTA de 3 a 4 horas, o hasta que la carne esté cocida y tierna.
- Retire la carne y desmenúcela con un tenedor. Vuelva a colocar la carne desmenuzada en la olla de cocción lenta con los jugos, la cebolla, los pimientos y los pepperoncini.
- Unte los panecillos con mantequilla y colóquelos bajo la parrilla hasta que estén ligeramente tostados. No te alejes, se tostarán rápidamente.
- Con una espumadera, escurra parte del líquido para que el sándwich no quede empapado. Coloque la mezcla de carne desmenuzada sobre los bollos o panecillos tostados. Añada las lonchas de queso provolone. El queso debe derretirse porque la carne estará caliente. Si lo desea, puede colocar los sándwiches bajo la parrilla durante unos segundos para derretir rápidamente el queso.
- Cubra los sándwiches con giardiniera, si lo desea. Sírvalos inmediatamente.
Sugerencias para servir
Si está buscando algunos platos de acompañamiento para servir con los sándwiches italianos de ternera, aquí tiene algunos de nuestros favoritos.
- Ensalada verde fácil
- Ensalada de pasta fácil
- Patatas fritas con boniato
- Cuñas de patata
- Brócoli asado
- Judías verdes asadas
Cómo conservar y recalentar la carne italiana
Las sobras de carne italiana son lo mejor. Los sabores mejoran con el tiempo.
- Deje enfriar la carne y pásela a un recipiente hermético con parte del jugo. Guárdela en el frigorífico hasta 5 días.
- Para congelarla, guarde la carne con parte de su jugo en un recipiente o bolsa de congelación. Exprima el exceso de aire para evitar que se queme. Guárdela hasta 3 meses. Descongelar y recalentar la carne en el microondas, en la cocina o en la olla de cocción lenta.
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