Me encantan los S’mores, pero ¿a quién no? Malvavisco, chocolate y galletas graham… ¡Es una combinación ganadora! Lo único que no me gusta es el desastre que hacen cuando te los comes. Seguro que algunas personas piensan que esa es la parte divertida, pero yo no. Soy un maniático de la limpieza y odio cuando le doy un mordisco a un S’more y todo el relleno rezuma por los lados de la galleta graham y el resto cae sobre mi camisa. Comer S’mores en forma de tarta me hace feliz. Lo comes con un tenedor y dejas que todo el malvavisco pegajoso y el chocolate aterricen directamente en tu boca. Justo donde tiene que estar. Mmmmm
Tarta S’mores
ligeramente adaptado de: Galletas y tazas
1/2 taza de mantequilla salada
3/4 de taza de azúcar blanco
1 huevo grande
1 cucharadita de vainilla
1 taza de harina común
1 taza de migas de galleta Graham
1 cucharadita de levadura en polvo
1 tarro (7 onzas) de crema de malvavisco (no utilice malvaviscos normales)
4 Barritas Hersheys de tamaño normal, troceadas
papel encerado o pergamino
INSTRUCCIONES: Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe un molde de vidrio para pastel de 9 pulgadas con aerosol para hornear.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos y combinados. Añadir el huevo y la vainilla hasta que se incorporen.
Añada la harina, las migas de galleta graham y la levadura en polvo a velocidad baja. Divida la masa por la mitad.
Presionar la mitad de la masa en el fondo y los lados del molde preparado. Repartir uniformemente la crema de malvavisco por el fondo de la masa. Esparza los trozos de chocolate por encima de la crema de malvavisco.
Forme una bola con el resto de la masa y colóquela sobre un trozo de papel encerado o pergamino. Cubrirla con otro trozo de papel encerado o pergamino y aplanarla con un rodillo hasta formar un círculo de 9 pulgadas. Retire con cuidado el papel encerado.
Da la vuelta a la corteza sobre la parte superior de la tarta y despega el otro trozo de papel. Pellizque la masa para formar la corteza. Hornee durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Dejar enfriar completamente, cortar en porciones y servir.
(Cuando serví el mío, calenté ligeramente rebanadas en el microondas y serví con helado de vainilla.. YUM!)
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