Este Solomillo de cerdo con especias asiáticas es una receta de solomillo de cerdo fácil de preparar y llena de sabor.
Cómo hacer solomillo de cerdo con especias asiáticas:
Esta es una forma súper fácil de preparar el solomillo de cerdo. Simplemente ponga todos los ingredientes de la marinada en una bolsa grande con cierre. Retire la grasa y la piel plateada del cerdo y añádalo a la marinada de la bolsa. Deje marinar de 6 a 8 horas (o toda la noche). Asar en el horno hasta que el cerdo alcance una temperatura «segura» de 145 grados. Cortar y servir. Ya está.
Cómo quitar la piel plateada del solomillo de cerdo:
Es una capa de tejido duro que se encuentra en el solomillo de cerdo. No conviene dejar la piel plateada en el solomillo porque es una parte masticable del lomo que no es agradable de comer. Es fácil quitarla. Necesitarás un cuchillo fino y afilado. Retira la grasa del solomillo y podrás localizar la piel plateada justo debajo de la capa de grasa. Desliza el cuchillo justo debajo de la piel plateada y tira de ella hacia arriba. Mientras sujetas un extremo de la piel plateada, puedes deslizar el cuchillo por debajo para cortarla y separarla del solomillo. Procura mantener el cuchillo cerca de la piel para no arrancar la carne con él. A continuación, deseche la piel.
Aquí tienes más recetas con carne de cerdo:
- Medallones de cerdo con salsa de alcaparras y aceitunas
- Chuletas de cerdo ahumadas con manzanas asadas al arce
- Lomo asado con mantequilla de ajo
- Cerdo a la Hoisin
- Cerdo asado con salsa de moras
Ingredientes
- ¼ taza de zumo de limón recién exprimido
- 3 cucharadas de salsa worcestershire
- 1 cucharada de mostaza seca
- 2 libras de solomillo de cerdo
- ⅓ taza de azúcar moreno claro
- 1½ cucharaditas de pimienta negra recién molida
- ¼ taza de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo grandes, ( picados)
- ⅓ taza de salsa de soja
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes de la marinada en una bolsa grande con cierre para congelador. Recorte la grasa y la piel plateada de los solomillos y añádalos a la bolsa. Deje marinar de 6 a 8 horas en el frigorífico (o toda la noche).
- Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 450 grados F. Coloque los solomillos en una bandeja para asar forrada con papel de aluminio. Hornear unos 25 minutos, o hasta que la temperatura interior alcance 145 grados.
