Recetas de sopa
Sopa de judías y chorizo
Me encanta una buena sopa de alubias, y esta Sopa de judías y chorizo ¡es buena!
En esta sopa de alubias con chorizo se utilizan alubias rojas y alubias blancas. Puedes experimentar con tus variedades favoritas de alubias.
Ingredientes necesarios:
- aceite de oliva virgen extra
- chorizo
- cebolla
- caldo de pollo
- agua
- judías verdes en conserva
- alubias rojas en conserva
- tomates en dados
- patata
- carrot
- orégano seco
¿Qué es el chorizo?
El chorizo es un embutido que debería poder encontrar en su mercado local. Si no encuentra chorizo que pueda cortarse en dados (por lo general, una variedad española), puede encontrarlo en Mercado mundial ), utilice el chorizo mexicano y desmenúcelo en su lugar. ¡Que aproveche!
Cómo hacer sopa de judías con chorizo:
Calentar el aceite en una olla grande a fuego alto. Añade el chorizo y la cebolla y cocina durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadir el caldo de pollo, el agua, las judías, los tomates (con su jugo), la patata, la zanahoria y el orégano. Tapar y llevar a ebullición. Quitar la tapa y cocer a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, removiendo de vez en cuando. Servir inmediatamente.
A mí me encanta esta sopa con un poco de queso parmesano rallado por encima, pero eso ya es cosa tuya. Que aproveche.
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Sopa de judías y chorizo
Una deliciosa y sabrosa receta de sopa de alubias perfecta para una comida fría de invierno.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
22 min.
Tiempo total
37 min.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 3 tazas de agua
- Una lata de 14,5 onzas de tomates cortados en dados ((con su jugo))
- 1 patata grande (lavada y cortada en dados)
- 6 onzas de chorizo, (cortado en dados)
- Una lata de 15 onzas de alubias rojas (escurridas y enjuagadas)
- 1 cebolla mediana, (picada)
- Una lata de 15 onzas de alubias rojas (escurridas y enjuagadas)
- ½ cucharadita de orégano seco
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 zanahoria grande (pelada y cortada en rodajas finas)
Instrucciones
- Calentar el aceite en una olla grande a fuego alto. Añade el chorizo y la cebolla y cocina durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadir el caldo de pollo, el agua, las judías, los tomates (con su jugo), la patata, la zanahoria y el orégano. Tapar y llevar a ebullición. Quitar la tapa y cocer a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, removiendo de vez en cuando. Servir inmediatamente.
Composição
Porción:
1 ración
Calorías:
360kcal
Carbohidratos:
50g
Ardillas:
19g
Grasas:
10g
Grasas saturadas:
3g
Colesterol:
18mg
Sodio:
883mg
Fibra:
12g
Azúcar:
5g
Grasas insaturadas:
3g
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