La sopa de brócoli y queso en olla de cocción lenta es absolutamente deliciosa. Esta cremosa sopa está hecha con brócoli fresco, zanahorias y otros ingredientes que ya puedes tener a mano. Añade esta sopa a tu lista de imprescindibles.
La sopa de brócoli y queso ha sido una de mis favoritas DESDE SIEMPRE. En serio, desde siempre. Creo que el brócoli es una verdura que odias o amas, y definitivamente siempre me ha encantado. Y más aún en forma de sopa.
Tengo otro Sopa de brócoli y queso receta en mi blog, que es increíble, pero pensé que era el momento para una versión de olla de cocción lenta. Estoy seguro de que podría hacer que uno en la olla de cocción lenta, pero quería probar esta versión de uno de mis bloggers favoritos Erin en Well Plated . El suyo tenía tan buena pinta que no pude resistirme, así que lo preparé la semana pasada para cenar.
Hice algunos cambios a su receta. Para empezar, la dupliqué. Sabía que si iba a hacer esta sopa necesitaría mucha cantidad. jaja. También añadí más queso crema, omití la nuez moscada porque no tenía (estoy segura de que la nuez moscada sólo añade a la deliciosidad), pero no estaba dispuesta a correr a la tienda sólo por la nuez moscada. Y sorpresa, reduje la cantidad de brócoli que lleva. Sólo un poco, pero funcionó y funcionó perfectamente.
Todos devoramos felizmente esta sopa con un poco de pan casero y mantequilla de fresa. Chicos, haced esta si sois amantes del brócoli como yo. Os encantará esta sopa 🙂 ¡Lo prometo!
