Sopa de fideos con garbanzos
La sopa de fideos con garbanzos es perfecta para el frío o para los días de mal tiempo. Es reconfortante, nutritiva, vegetariana y deliciosa.
Sopa de fideos con garbanzos
Esta sopa de garbanzos con fideos es una de mis recetas favoritas para el frío. Lleva limón, jengibre y cúrcuma, por lo que resulta muy curativa y reconfortante. Es una sopa vegetariana más ligera, pero sigue siendo una comida reconfortante. Esta es la sopa que nuestra familia hace cada vez que alguien está enfermo o si sentimos que se avecina una enfermedad. Es nutritiva y siempre sienta bien. También me encanta hacer una olla grande cuando hace frío fuera. Me hace entrar en calor. Si te gusta sopa de pollo con fideos Apuesto a que esta sopa también te encantará.
Sopa vegetariana de pollo con fideos
Los garbanzos son el sustituto perfecto del pollo. Son una gran fuente de proteínas y además están riquísimos. Si quieres cocinar para un vegetariano, reducir costes o simplemente usar menos carne, ¡esta es una gran opción! Guarda unas cuantas latas de garbanzos en tu despensa para poder preparar esta sopa siempre que la necesites.
Si necesitas que la sopa sea vegana, utiliza fideos veganos. También puedes utilizar fideos sin gluten para que la sopa no contenga gluten.
Congelación del jengibre
El jengibre fresco le da mucho sabor a esta sopa. Siempre guardamos un buen trozo en el congelador. Puedes pelarlo, rallarlo y picarlo cuando esté congelado y se conservará durante meses en el congelador. Consejo profesional microplane para rallar el jengibre, ¡funciona a las mil maravillas! El jengibre fresco huele tan bien y realmente alegrará el sabor de esta sopa.
Cómo hacer sopa de fideos con garbanzos
Este es el proceso clásico para hacer sopa. Es sencillo y hace una sopa sabrosa.
- Saltear . Cocina primero la cebolla, las zanahorias y el apio. ¡Estas verduras tienen el tiempo más largo en la olla ya que queremos que sean buenas y tiernas!
- Ajo . Tal vez la mejor parte de cualquier proceso de cocción es echar ajo aromático en la olla. Mi favorito.
- Líquidos y condimentos . Añade el caldo de verduras, el tomillo, el jengibre, la cúrcuma, la sal y la pimienta. ¡Ahora parece una sopa!
- Fideos y garbanzos . Llévalo todo a ebullición y añade los fideos de huevo y los garbanzos. Necesitan unos 10 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que los fideos estén blandos, antes de añadir el zumo de limón y el perejil.
- Clave . Pruébalo y añade sal y pimienta si es necesario. Viértalo en cuencos y sírvalo caliente.
Con qué acompañar la sopa de fideos con garbanzos
Las galletas saladas son un acompañamiento fácil para esta sopa. Las galletas saladas son las favoritas de los niños. Si vas a entregar esta sopa a alguien que está enfermo, ¡incluir una manga de galletas saladas también es un gesto muy bonito! También puedes preparar Panecillos Parker House o pan de maíz para una comida realmente deliciosa. Y siempre se puede redondear la comida con un ensalada verde sencilla ¡!
Congelar sopa de fideos con garbanzos
Hacer una gran cantidad y congelarla es una forma estupenda de tener una sopa nutritiva a mano en cualquier momento. Vierte la sopa terminada y fría en un recipiente hermético apto para el congelador y congélala hasta dos meses.
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¡Dame todas las sopas de verduras! Esta es quizás mi forma favorita de tener una variedad de verduras en la mesa.
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