Sopa de queso y cerveza
Aquí tienes una receta fácil para Sopa de queso y cerveza . Es la receta de sopa para los amantes de la cerveza y del queso.
Con esta receta, obtendrás una deliciosa y cremosa sopa de queso aromatizada con cerveza. Lo mejor es que utilices tu cerveza favorita para que la disfrutes mucho más.
De una lectora de RecipeGirl:
¡Absolutamente asombroso! Utilicé una cerveza ámbar y la dejé reposar toda la noche. Si nunca has hecho un Roux (la mezcla de harina y mantequilla al principio), búscalo en Internet y aprende a hacerlo. Es la base de tu sopa, y si tu sopa no sabe bien, lo más probable es que sea el Roux. Gracias por compartirlo.
Ingredientes necesarios:
- mantequilla sin sal
- harina multiusos
- caldo de pollo o verduras
- cebolla, apio y zanahoria
- queso cheddar afilado
- leche entera o al 2%.
- oso
- perejil
- sal y pimienta blanca
Cómo hacer sopa de queso y cerveza:
En una sartén grande, derretir la mantequilla e incorporar la harina. Añadir el caldo poco a poco sin dejar de remover. Cocine hasta que espese ligeramente. Añadir las verduras y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Incorporar el queso hasta que se funda. Añadir la leche y la cerveza y remover para mezclar. Añadir el perejil y cocer a fuego lento otros 5 minutos.
Sazonar al gusto con sal y pimienta. Sírvalo caliente.
Las rebanadas de baguette son maravillosas para mojar en esta Sopa de Queso y Cerveza. ¡Que aproveche!
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Ingredientes
- ½ taza de perejil fresco picado
- ½ taza de harina común
- pimienta blanca, (al gusto)
- 8 onzas de queso cheddar afilado de buena calidad, (rallado)
- 1½ tazas de leche entera o al 2%.
- ½ taza de apio finamente picado
- sal, (al gusto)
- 12 onzas de buena cerveza
- ¼ taza (½ barrita) de mantequilla sin sal, (derretida)
- ½ taza de cebolla finamente picada
- ½ taza de zanahorias finamente picadas
- 1½ cuartos de caldo de pollo o verduras
Instrucciones
- En una sartén grande, derretir la mantequilla e incorporar la harina. Añadir el caldo poco a poco sin dejar de remover. Cocine hasta que espese ligeramente. Añadir las verduras y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Incorporar el queso hasta que se funda. Añadir la leche y la cerveza y remover para mezclar. Añadir el perejil y cocer a fuego lento otros 5 minutos.
- Sazonar al gusto con sal y pimienta. Sírvalo caliente.
