Sopa de quinoa y champiñones: esta sopa sana y sustanciosa es la comida perfecta para un día de frío.
Hemos tenido un otoño estacionalmente cálido, lo que me ha encantado porque no estoy lista para la nieve, pero he estado anhelando ese aire fresco y fresco. Bueno, finalmente refrescó el fin de semana así que hice una gran olla de Sopa de setas y quinoa ¡para calentarnos! ¡Viva el tiempo de la sopa!
Un jersey calentito, vaqueros, botas y un tazón de sopa de quinoa con setas, ¡eso es el otoño! Añade una barra de pan crujiente para mojar y ¡seré una chica feliz!
Me encanta esta sopa porque es fácil de hacer y ¡súper sana! Es vegana, sin gluten y está repleta de verduras. La quinoa añade proteínas y te mantendrá satisfecho.
Esta sopa se congela estupendamente, así que prepara una olla grande y guarda un poco en el congelador para un día lluvioso. Sé que será muy útil. ¡No puedo esperar a sacar la nuestra para una cena fácil!
Sopa de Quinoa y Champiñones, ¡es una receta obligada para el otoño! ¡Que aproveche!
