Sopa de tomate ahumada: la combinación de tomates asados al fuego, pimientos rojos asados y pimentón ahumado le da un toque especial a la clásica sopa de tomate. Sírvela con un sándwich de queso a la plancha para una comida reconfortante.
Sopa de tomate casera
Chicos, tengo una nueva receta favorita de sopa de tomate, Sopa de tomate ahumado y es muy fácil de hacer en casa. Esta sopa de tomate fácil ha estado en rotación regular en nuestra casa este invierno porque se hace con ingredientes simples y es un éxito con toda la familia, especialmente cuando se sirve con un sándwich de queso a la parrilla. No te puedes equivocar con la sopa de tomate y el queso a la plancha. Un clásico de la comida casera.
Ingredientes de la sopa de tomate ahumada
Me encanta la sopa de tomate y albahaca sopa de tomate con pimiento rojo asado pero ahora estoy enamorada de esta sopa de tomate ahumado. Es una delicia. Me encanta el sabor ahumado que le dan los tomates asados al fuego, los pimientos rojos asados y el pimentón ahumado.
- Puedes encontrar tomates asados al fuego en cualquier supermercado junto a los tomates en lata normales. ¡Le encantará el sabor añadido!
- Yo utilizo un tarro de pimientos rojos asados para esta sopa para facilitar las cosas. Asegúrate de escurrir los pimientos rojos asados y picarlos antes de añadirlos a la sopa.
- Si no has probado el pimentón ahumado, ¡DEBES hacerlo! Es probablemente mi especia favorita. Estoy obsesionada. Añade mucho sabor y profundidad a esta sopa de tomate. Usted puede encontrar pimentón ahumado en el pasillo de especias de la mayoría de tiendas de comestibles. Yo nunca tengo problemas para encontrarlo y siempre tengo un poco en el cajón de las especias.
- También añado un poco de pimienta de cayena para darle a la sopa un poco de picante. Si no te gusta el picante, puedes omitirlo, pero en realidad no es picante, sólo le da a la sopa un toque extra de calidez después de cada bocado. Esta sopa te hará entrar en calor en un día frío.
Cómo hacer sopa de tomate
Me encanta esta sopa porque se hace en una sola olla, lo que la convierte en una comida rápida y fácil.
- Empiece salteando la cebolla, la zanahoria y el ajo en aceite de oliva. A continuación, añada los tomates asados al fuego, los tomates, los pimientos rojos asados, el caldo de verduras, la hoja de laurel, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena y la sal.
- Dejar cocer la sopa a fuego lento durante 15 minutos y retirar la hoja de laurel. Si tienes tiempo, puedes dejar la sopa más tiempo, pero con 15 minutos es suficiente porque los sabores son muy intensos.
- Utilice un batidora de inmersión para hacer puré la sopa. A mí me gusta la sopa suave y homogénea. Si quieres que quede un poco grumosa, no hace falta batirla tanto o nada. Si no tienes una batidora de inmersión, puedes dejar que la sopa se enfríe a temperatura ambiente y pasarla a una batidora para triturarla.
- Sirve la sopa en cuencos calientes. Recomiendo encarecidamente servir con un sándwich de queso a la plancha para que pueda mojar el sándwich de queso tostado en la sopa de tomate ahumado. ¡La combinación es TAN buena!
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