Sopa de espinacas, alcachofas y pesto Tortellini
Sopa de espinacas, alcachofas y tortellini al pesto: esta sustanciosa sopa vegetariana está llena de sabor y es perfecta para un día de frío.
¿Sabes lo que me hace feliz? Unas zapatillas, un jersey calentito y una gran olla de sopa en un frío día de otoño. Me encanta el tiempo de sopa. No hay nada mejor que calentarse con un plato de sopa casera. Ok, un fuego crepitante ayudaría, pero no tenemos una chimenea por lo que una vela tendrá que hacer por ahora:)
Me encanta esto Sopa de espinacas, alcachofas y pesto Tortellini . ¡Tiene todos mis ingredientes favoritos en una olla grande! El color verde me hace feliz también:)
Nos encanta preparar sopas de tortellini. Nuestra Sopa Cremosa de Tomate Tortellini y Sopa italiana de salchichas y tortellini son dos de las recetas más populares de nuestra web, así que supongo que a vosotros también os gusta la sopa de tortellini. Me alegro de que todos estemos de acuerdo. Me alegro de que todos estemos de acuerdo.
Creo que esta Sopa de Espinacas, Alcachofas y Tortellini al Pesto también te gustará porque está cargada de sabor y es súper fácil de hacer.
Utilicé espinacas, alcachofas, judías blancas y tortellini de queso para hacer la sopa. También añadí pesto de albahaca, que hace que la sopa sea aún mejor. Usé nuestra receta favorita de pesto de espinacas y albahaca, pero puedes usar pesto comprado en la tienda si tienes poco tiempo. Tenemos una tonelada de pesto de espinacas y albahaca en el congelador, así que saqué un recipiente para esta sopa. ¡Me encanta tener el congelador lleno!
Comimos esta sopa de espinacas, alcachofas, pesto y tortellini para la cena y disfrutamos de las sobras al día siguiente para el almuerzo … otra razón por la que me encanta una gran olla de sopa. Por lo general dura más de una comida que significa menos cocinar para mí y con un recién nacido y un niño pequeño, que es una cosa muy buena:)
Aprovecha la temporada de sopas y prepara Sopa de espinacas, alcachofas y pesto con tortellini. ¡Está buenísima!
