Taquitos de Queso y Frijoles Negros
Taquitos de Queso y Frijoles Negros-¡Estos fáciles taquitos vegetarianos son un excelente aperitivo o plato principal para una fiesta! Sírvelos con tus ingredientes favoritos.
Taquitos vegetarianos
A todo el mundo le encanta nuestro chicken taquitos es una de las recetas más populares de nuestro sitio web. También es una de las recetas más populares en nuestra casa. Nuestros hijos siempre nos piden taquitos para cenar.
Cuando hacemos taquitos, siempre hago taquitos vegetarianos para mí y pensé que ya era hora de que compartiera la receta ¡para que tú también puedas hacerlos! Estos Taquitos de Queso con Frijoles Negros son súper fáciles de hacer y son ideales para un aperitivo de fiesta o una cena.
¿Qué son los taquitos?
Los taquitos son básicamente tacos enrollados. Las pequeñas tortillas enrolladas se rellenan tradicionalmente con pollo, ternera o queso, pero yo usé alubias negras y algunas verduras para mi versión vegetariana. Los taquitos se suelen freír, pero a nosotros nos gusta hornearlos para que sean más sanos. Un taquito es diferente de una flauta, los taquitos se hacen con tortillas de maíz y las flautas con tortillas de harina.
Cómo hacer taquitos caseros
Los taquitos son fáciles y divertidos de hacer en casa. ¡Aquí tienes algunos consejos para hacer taquitos!
- Para los taquitos vegetarianos, hago un relleno con frijoles negros, queso, pimiento rojo, maíz, cilantro, cebolla verde, zumo de lima, chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. No echarás de menos la carne porque tiene un montón de sabores deliciosos.
- Asegúrate de enjuagar y escurrir bien los frijoles negros.
- Use tortillas de maíz frescas de 6 pulgadas. Las tortillas se enrollarán mucho más fácilmente si son frescas. Para ayudar a que las tortillas se enrollen mejor y no se agrieten, humedezca dos toallas de papel y coloque dos tortillas a la vez entre las toallas de papel. Mételas en el microondas durante 20-30 segundos. Retira del microondas y enrolla los taquitos.
- Coloque una cucharada colmada de la mezcla de frijoles negros en el centro de la tortilla y espolvoree queso rallado por encima. Enrolle bien la tortilla. Coloque el taquito con el cierre hacia abajo en una bandeja para hornear engrasada. Continúe enrollando los taquitos hasta que se acaben las tortillas y el relleno. Debería tener unos 20 taquitos.
- No llenes demasiado las tortillas o no se enrollarán ni se mantendrán cerradas.
- Rocía generosamente los taquitos con spray antiadherente para cocinar antes de meterlos en el horno. Si no los rocías bien, no quedarán crujientes en el horno. Hornea durante 17-23 minutos o hasta que los taquitos estén dorados y crujientes.
Taquitos Toppings
Lo mejor de los taquitos, además de que son tacos crujientes enrollados, ¡son los TAPONES! Siempre llenamos nuestros taquitos con un montón de deliciosos ingredientes. Aquí están algunos de nuestros favoritos:
- guacamole
- pico de gallo
- lechuga picada
- cilantro
- nata agria o yogur griego
- cebollas verdes en rodajas
- queso rallado
- queso fresco
- salsa
Pon los ingredientes y deja que tu familia o tus invitados preparen sus propios taquitos. También puedes servir Arroz mexicano o arroz con cilantro y lima ¡al lado!
Los taquitos son la comida de fiesta perfecta y a los niños les encantan… incluso estos taquitos vegetarianos. A nuestros hijos les gustan tanto como nuestros famosos taquitos de pollo. ¡Se comen los dos!
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