Tarta de café con arándanos

Falta menos de una semana para Navidad. ¿Cómo es posible? Estamos esperando ansiosamente la llegada de mi familia. Tengo una casa que limpiar y siempre hay más cosas que hornear, así que espero que la semana pase rápido. Me encanta hornear con arándanos frescos durante las fiestas. Siempre hago Bollos de arándanos frescos pero este año también he probado una nueva receta: la tarta de café con arándanos.

Los arándanos frescos añaden un toque de color y acidez al pastel dulce. Añadí un poco de ralladura de naranja para complementar los arándanos. Los arándanos rojos y la naranja siempre combinan bien. En casa nos encanta todo lo que lleve streusel, así que no podía faltar en el centro y en la parte superior de la tarta. El streusel se derrite dentro de la tarta creando un dulce túnel de ¡yum! La cobertura de streusel le da al pastel un ligero crujido dulce. ¡Prepárate para el paraíso del streusel!

Si tienes invitados, prepara este pastel de café con arándanos. Está bueno a cualquier hora del día: para el desayuno, el brunch, la merienda o el postre. Es un bonito pastel festivo para tener siempre a mano. Haz que tus invitados se sientan como en casa sirviéndoles un trozo de tarta de café con arándanos. Puede que no se vayan nunca:)

Gracias a todos los que habéis participado en nuestros sorteos navideños. Hoy es el último. Lo sé, es triste… pero la batidora Kitchenaid de 7 cuartos de hoy debería animaros:) Para más detalles y para participar, visita este post. ¡Mucha suerte!