El pastel de café es un pastel mantecoso relleno de azúcar y canela con una cobertura de streusel desmenuzable. Acompáñelo con una taza de café para desayunar o sírvalo de postre.
Tengo que preguntar, ¿hay algo mejor que un trozo de tarta indulgente para desayunar? Porque si lo hay, aún no lo he encontrado. No hay nada mejor que hincarle el diente a un pastel caliente, suave y relleno de canela a primera hora de la mañana. Por eso, de vez en cuando, ¡me permito ese delicioso capricho con esta receta de Coffee Cake! 😄
Solía comprar las magdalenas Coffee Cake de Costco, y déjenme decirles que están para morirse. De hecho, son lo que me inspiró a crear mi propia versión. Sin ofender a Costco ni nada, pero desde que hice esta receta casera de Coffee Cake, nunca he vuelto atrás. En serio, ¡está demasiado bueno!
Sin embargo, mi parte favorita del pastel es la cobertura de migas de canela y mantequilla. Combina con el centro de canela y azúcar y garantiza el sabor a canela en cada bocado. También añade un toque crujiente que complementa la suavidad del pastel.
Este pastel está probablemente entre mis diez dulces favoritos de todos los tiempos. Podría comerme un trozo todos los días si me lo permitiera 😉 .
