Pastel
Tarta de migas de fresas y ruibarbo
Compramos una casa a finales del verano pasado, poco después de casarnos. Me encanta nuestra casa, pero no tenía ni idea de la cantidad de proyectos que iban a surgir. Durante las dos últimas semanas hemos estado instalando un sistema de riego. Ok, realmente no debería decir nosotros, Josh ha estado poniendo en el sistema de rociadores. Tengo suerte de tener un marido tan trabajador, él es muy práctico:)
Bueno, está casi hecho. Yahoo! la hidrosiembra va en el martes y espero que nuestra hierba estará para arriba en ningún momento. Siguiente en la lista, nuestro jardín. Hemos plantado algunos tomates y flores, ¡pero tenemos más por hacer!
Descubrimos cuatro enormes plantas de ruibarbo en nuestro jardín. Los anteriores propietarios debieron plantarlas y me alegro mucho de que lo hicieran. Me he enamorado perdidamente de ruibarbo. Sé que lo he probado antes, pero no recuerdo que me gustara demasiado. No quería desperdiciar el ruibarbo, así que decidí probar algunas recetas nuevas.
Probé una tarta de fresas y ruibarbo que vi en El blog de Sugar Plum. Supuse que este sería uno seguro para empezar. La parte de la tarta era muy básica. Esparcí las fresas y el ruibarbo en rodajas sobre la masa. Me encantó su color rojo brillante. También añadí una cobertura de migas después de hornearlo un rato.
No me convencía mucho la idea del ruibarbo, así que me ha d Josh probarlo. Le encantó, así que por supuesto tuve que probar un poco y ¡WOW! Me sorprendió lo bueno que era. Me encantó la acidez del ruibarbo emparejado con las fresas dulces y azucarados, crujiente cobertura de migas. ¡Este pastel es un ganador! Lo llevamos a una barbacoa y ahora nuestros amigos son grandes fans del ruibarbo.
Todavía tengo un montón de ruibarbo para usar. Si tienes alguna favorita, ¡compártela! Qué c ¿Qué puedo decir? Tengo un nuevo flechazo:)
