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Tarta de fresas

Un postre caliente horneado con fresas frescas y una suave corteza de galleta. Mi receta de Strawberry Cobbler está hecha para soñar con el verano.

El verano está repleto de frutas sabrosas. Es una de las mejores estaciones para incorporar a la cocina lo que nos brinda la madre naturaleza. Una de mis frutas favoritas son las fresas. Son rojas, gorditas, jugosas y el ingrediente perfecto para mi receta de tarta de fresas. Una vez que la pruebes, se te antojará este postre calentito incluso en pleno verano.

Algunas personas consideran que el cobbler es una delicia otoñal y otras, veraniega. Yo soy de los dos bandos. Me encanta un cobbler empalagoso y caliente en los meses más fríos, pero tampoco puedo imaginarme no disfrutarlo en una acampada de verano. De hecho, es una tradición veraniega nuestra en la mayoría de las acampadas a las que vamos. Sólo que lo cocinamos en el horno holandés en lugar de en un molde para hornear 🙂 .

Corte 3 tazas de fresas frescas y repártalas uniformemente en una fuente de horno preparada. Espolvoree 2 cucharadas de azúcar por encima de las fresas. En un bol grande, bata el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica. Añada la harina, la levadura, la sal, el huevo y la vainilla hasta que todo esté bien mezclado. Extienda la masa sobre las fresas de manera uniforme y hornee. El aroma de este postre hará que tus hijos entren fuera preguntando: «¿Qué estás haciendo?».

La tarta de fresas es un postre caliente que se deshace en la boca. Acompáñalo con una gran bola de tu helado de vainilla favorito para que tus papilas gustativas entren en el nirvana. (En mi opinión, comerlo con helado es la única manera de hacerlo).

Este postre es la felicidad del verano.

¿CUÁNTO TIEMPO SE CONSERVA LA TARTA EN EL FRIGORÍFICO?

El Cobbler de fresas se conserva bien tapado y refrigerado unos 3 días.

¿PUEDO UTILIZAR FRESAS CONGELADAS?

Yo recomiendo utilizar fruta fresca, pero también se puede utilizar fruta congelada. Asegúrese de descongelar la fruta completamente antes de hornear para evitar el exceso de agua.

¿PUEDO UTILIZAR OTRA FRUTA EN LUGAR DE FRESAS?

Sí, te recomiendo que busques otras frutas de temporada, como cerezas o melocotones.

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Postre de helado frito Una combinación de helado de canela de ensueño con una corteza de sartén rápida.

Galletas S’mores Suaves galletas masticables rellenas de pegajosos malvaviscos, rico chocolate y migas de galleta graham.

Magdalenas de chocolate con glaseado de fresa Magdalenas de chocolate recién horneadas cubiertas con cremoso glaseado de fresa y fresas frescas.

Tarta de fresas y chocolate Capas de bizcocho, fresas frescas, nata montada y chocolate.

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