El Cinco de Mayo es el sábado. ¿Quién va a celebrar una fiesta? Aunque no organices una gran fiesta, tienes que celebrarlo con buena comida. Yo me voy de fiesta todo el día. Es la excusa perfecta para comer patatas fritas, salsa, y guacamole de sol a sol:) Para equilibrar las cosas, creo que voy a comer una rebanada de esta tarta de lima. Es el postre perfecto para el Cinco de Mayo.
Josh es un fanático de la lima y su postre favorito, sin duda, es esta Key Lime Tart. Lo hace todos los años por su cumpleaños. Yo me ofrezco a hacerle su tarta de lima, pero él prefiere hacerla solo. Quizás no confía en mí, es muy exigente con su Key Lime Tart. Le encanta la masa gruesa de tarta con un relleno cremoso.
Si no encuentras limas, puedes usar limas normales, pero las limas pequeñas son una monada. Me encantan. También puedes comprar zumo de lima en botella. La masa de la tarta es fácil de hacer, se combinan todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Tienes que enfriar la masa durante al menos 30 minutos, así que asegúrate de empezar con suficiente antelación antes de la gran fiesta.
El relleno de lima también es fácil de hacer. Es una tarta estupenda para servir en fiestas porque es muy fácil de hacer, pero impresionante de servir. A todo el mundo le encanta. Puedes servir la tarta con nata montada o directamente.
Añade esta Key Lime Tart a tu menú del Cinco de Mayo. Ni tú ni tus invitados quedaréis decepcionados. Y si te comes toda la tarta antes de que lleguen los invitados, no lo diré:) A veces es difícil compartir, especialmente cuando se trata de postres.
