Este fácil cobbler de moras se prepara con moras frescas y jugosas y se cubre con una cobertura de bizcocho dulce y tierna. Sírvela con helado de vainilla y tendrás el postre perfecto para el verano.
Este verano hemos recogido MUCHAS moras. Hemos hecho mermelada y seguimos disfrutándolas en batidos, con yogur, helado, etc. PERO, ¿mi forma favorita de comer moras? La tarta de moras. ¡Ah, sí!
Un cobbler es la forma perfecta de aprovechar las moras frescas del verano. Los cobblers son fáciles de hacer, un poco rústicos y absolutamente deliciosos, sobre todo si se sirven calientes con helado de vainilla. ¡El paraíso de los postres de verano!
Los cobblers pueden tener una cobertura de galleta (como nuestro cobbler de arándanos), de masa de tarta o de bizcocho. Este cobbler de moras tiene una cobertura dulce y esponjosa, parecida a un pastel de vainilla, ¡absolutamente deliciosa!
Si no tienes moras, puedes utilizar tu fruta favorita. Los arándanos, las bayas mixtas, los melocotones, las manzanas o las ciruelas son buenas opciones.
Ingredientes para la tarta
Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para hacer este increíble cobbler.
- Moras – Busca moras de color negro intenso, gordas y jugosas. Si no encuentras fruta fresca de calidad, puedes utilizar moras congeladas.
- Azúcar granulado – para endulzar las cosas.
- Maicena – para espesar la mezcla de bayas.
- Ralladura de limón y zumo de limón – ¡le encantará el toque de limón fresco!
- Harina – utilice harina para todo uso.
- Polvo de hornear – asegúrate de que es fresco
- Sal – ¡siempre sal!
- Leche – Recomiendo utilizar leche entera para que la cobertura del cobbler quede bien rica.
- Mantequilla sin sal – ¡Que venga la mantequilla!
- Vanilla extract – la vainilla lo mejora todo
Cómo hacer tarta de moras
Sigue mis instrucciones paso a paso para preparar esta receta de cobbler fácil y sabrosa. A todos los comensales les encantará y repetirán.
- Primero el relleno, luego la cobertura. Empezaremos preparando un horno a 350 grados y un molde engrasado de 9×13 pulgadas o una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas.
- Prepare el relleno añadiendo las moras, el azúcar, la maicena, la ralladura de limón y el zumo de limón en un bol grande. Remuévelo todo suavemente para mezclarlo y resérvalo mientras preparas la cobertura del cobbler.
- Bate los ingredientes secos. La harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal se mezclan en un bol mediano.
- En otro bol pequeño, bate la leche, la mantequilla derretida y la vainilla, y viértelo todo sobre los ingredientes secos. Remueve hasta obtener una masa homogénea, ¡y no te preocupes si la masa parece poco espesa!
- ¡Ahora lo ponemos todo junto! Añade la mezcla del relleno de moras al molde preparado en una capa uniforme y, a continuación, vierte la cobertura sobre las moras. Termina con una pizca de azúcar granulado o turbinado.
- Mételo en el horno durante 50-60 minutos. El relleno estará burbujeante y la cobertura tendrá un bonito color dorado claro. Déjalo enfriar entre 30 y 60 minutos antes de servir para que la tarta se asiente. Lo sé, es difícil esperar, ¡pero te prometo que merecerá la pena!
Cómo servir
¿Nuestro favorito? ¡A la mode! Cúbralo con una gran bola de helado de vainilla para disfrutar al máximo del cobbler. También puedes servir el cobbler con una cucharada de nata montada o yogur de vainilla.
Y, por supuesto, puede disfrutarlo solo, coger una cuchara y ¡a comer! No le decepcionará.
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