Tarta de pudding de limón Meyer
Mi buen amigo, Becky Becky, recientemente se unió a mí para una tarde en la cocina. Becky trajo una bolsa de hermosos limones Meyer para que horneáramos con ellos. Me encantó que quisiera compartir sus magníficos limones; me encanta todo lo que tenga limón, especialmente los postres. Barajamos algunas ideas, pero finalmente decidimos hacer una tarta de pudding de limón Meyer. Era el postre perfecto para hacer con los limones Meyer.
Los limones Meyer son de color amarillo oscuro, piel lisa y más dulces que los limones normales. Tienen un agradable aroma floral perfumado que llenará su cocina mientras prepara esta tarta divina. Los limones Meyer están en temporada ahora mismo, así que asegúrate de añadirlos a tu lista de la compra. No querrá perderse estos deliciosos limones.
Si no ha probado antes una tarta de pudin de limón, está de suerte. La tarta es ligera, refrescante y no demasiado dulce. La parte superior de la tarta es suave y esponjosa, parecida a un suflé. Al romper el pastel con una cuchara, descubrirá una capa de limón cremosa y suave en la parte inferior. Las dos texturas se combinan para crear un postre de limón celestial. Espolvoreamos los pasteles con azúcar glas antes de servir. También se le pueden añadir bayas o nata montada, pero a mí me gustó la tarta simple y llanamente.
Gracias de nuevo a Becky por compartir sus limones Meyer para que pudiéramos crear este fabuloso pastel de pudding de limón Meyer. Pasamos un día divertido horneando, poniéndonos al día y disfrutando de este delicioso postre de limón. Y no te preocupes, compartí con Josh … llegó a casa y no podía dejar de pedir un bocado:)
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