Delicioso Tarta de queso de calabaza sin hornear es un postre fácil de preparar que requiere muy poco esfuerzo. Una gruesa corteza de galletas Graham de canela rodea un ligero relleno de tarta de queso de calabaza que se cubre con nata montada y una pizca de canela molida.
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¡Tarta de queso de calabaza sin todo el alboroto!
Durante la locura de las fiestas, siempre busco atajos o formas de preparar los platos con antelación. Y la tarta de queso y calabaza sin hornear es ambas cosas: un postre de acceso directo y se puede preparar con antelación.
Esta tarta de queso es mucho más fácil de hacer que una tarta de queso normal. De hecho, ¡ni siquiera es necesario hornearla! Como es un postre congelado, se puede hacer y guardar en el congelador durante días antes de servirlo.
No hay fogones, ni horno, ni 20 platos sucios con los que molestarse… sólo un bol, licuadora ¡(o procesador de alimentos), y una batidora de mano son necesarios!
Corteza de galletas Graham de canela
La base de la tarta de queso de calabaza sin hornear es una corteza de galletas Graham. Pero añadimos un pequeño toque de sabor: utilizamos galletas graham de canela ¡!
Algunos consejos rápidos
- Asegúrese de que las galletas graham estén completamente deshechas. Los trozos grandes harán que la corteza sea difícil de cortar y servir adecuadamente.
- Deja que la mantequilla derretida se enfríe un poco primero. No añada mantequilla derretida caliente a las galletas graham y al azúcar; derretirá el azúcar y hará que la corteza sea más grasienta.
- Presione la corteza con firmeza. A mí me gusta utilizar el fondo de un vaso medidor de metal de 1 taza para presionar uniformemente la corteza hacia abajo y apenas hacia los lados del molde.
- Forrar la sartén para facilitar la extracción. Esto ayuda a que los trozos de tarta de queso salgan más fácilmente y tengan mejor aspecto.
Cómo hacer tarta de queso de calabaza sin hornear
Las descripciones siguientes se corresponden con las fotos anteriores
- Añade el queso crema a temperatura ambiente. Añádelo a un bol grande.
- Vence a el queso crema hasta que esté suave y cremoso – esto no debería tomar mucho tiempo con el queso crema a temperatura ambiente.
- Mezclar en el puré de calabaza en lata, el extracto de vainilla, la especia de pastel de calabaza y la sal marina fina. (La sal equilibra el dulzor e intensifica los sabores.) Aquí es donde se pueden aumentar las especias si se desea. Yo diría que este es un sabor de calabaza bastante suave, así que siéntase libre de añadir alguna especia de pastel de calabaza o canela adicional si lo desea.
- Vence a los ingredientes hasta que estén combinados y suaves.
- Verter la leche condensada. Recomiendo Eagle Brand® para mi tarta de queso de calabaza sin hornear (no patrocinado).
- Bate bien, hasta que se combinen uniformemente con los demás ingredientes.
- Así es como quedará la tarta de queso con todo menos la crema batida.
- Incorporar suavemente la nata montada : Yo utilizo Cool Whip® para que las cosas sean rápidas y fáciles, pero siéntase libre de utilizar 2 tazas de nata líquida batida en lugar del Cool Whip ( cómo hacer nata montada tutorial). Asegúrese de doblar bien -no revolver- el Cool Whip en la mezcla; esto requiere un poco de paciencia.
- Pasar a la corteza preparada : Vierta todo en la corteza preparada y alíselo.
- Y ahora sólo se trata de la esperando juego : ¡Al menos 8 horas en el congelador y esta tarta de queso estará lista para comer!
Consejos para la tarta de queso de calabaza sin hornear
- Permitir que el tiempo para que el queso crema esté a temperatura ambiente Si utilizas queso crema frío o intentas cocinarlo en el microondas, acabarás con desagradables trozos en tu tarta de queso. Déjalo al menos una hora a temperatura ambiente (o en un ambiente cálido).
- Deje tiempo suficiente para que el relleno se asiente. El relleno tarda unas ocho horas en estar completamente firme y congelado; no intente apresurarse. Además, asegúrese de devolver los restos de la tarta de queso de calabaza sin hornear rápidamente al congelador. Esta tarta de queso comienza a ablandarse muy rápidamente a temperatura ambiente.
- Tapar bien la tarta de queso en el congelador con papel de plástico y luego con papel de aluminio para evitar que se queme en el congelador.
- Utilice un cuchillo afilado para cortar las rebanadas. Me gusta pasar el cuchillo por agua caliente, secarlo rápidamente y luego hacer un corte. Repetir para cada corte; ¡esta tarta de queso es pegajosa y firme! Todo el mundo debería tener unos buenos cuchillos para momentos como éste. (Aquí están mis favoritos cuchillos .)
- Opte por productos con toda la grasa. Reduced-fat cream cheese and low-fat/sugar-free/fat-free Cool Whip will cause a wet and melty cheesecake that might not set up properly; I don’t recommend any of these ingredients.
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Tarta de queso de calabaza sin hornear
Delicioso Tarta de queso de calabaza sin hornear es un postre fácil de preparar que requiere muy poco esfuerzo. Una gruesa corteza de galletas Graham de canela rodea un ligero relleno de tarta de queso de calabaza que se cubre con nata montada y una pizca de canela molida.
Tarta de queso de calabaza sin hornear
– Revisar esta receta
Delicioso Tarta de queso de calabaza sin hornear es un postre fácil de preparar que requiere muy poco esfuerzo. Una gruesa corteza de galletas Graham de canela rodea un ligero relleno de tarta de queso de calabaza que se cubre con nata montada y una pizca de canela molida.
Ingredientes
- 1 y 1/4 tazas (116g) galletas graham de canela trituradas (unas 9 galletas completas)
- 1/4 taza (49g) azúcar moreno ligero, empaquetado
- 5 cucharadas mantequilla sin sal, fundido
- 1 paquete (8 onzas) queso de untar sin grasa, a temperatura ambiente
- 1 taza calabaza enlatada (no el relleno de la tarta de calabaza y sólo una taza, no toda la lata)
- 1 cucharadita especia de tarta de calabaza
- 1 cucharadita vanilla extract, opcional
- minúscula pizca de sal marina fina
- 1 lata (14 onzas) Leche condensada azucarada entera
- 1 contenedor (8 onzas) cobertura batida congelada con toda la grasa, descongelado (como Cool Whip)
Instrucciones
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CRUST : En una batidora o procesador de alimentos, añada las galletas graham y procese/mezcle hasta que las galletas se hagan migas. Vierta las migas en un bol mediano y añada el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Rocíe un molde de 9 pulgadas con spray antiadherente. Presione la mezcla de la corteza con firmeza en el molde para tartas preparado y suba parcialmente por los lados. Utilice el fondo de una taza medidora de 1 taza para presionar la corteza con firmeza. Cubra y coloque en el congelador mientras prepara el relleno.
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RELLENO : Añade el a temperatura ambiente queso crema al bol y batir durante unos 45 segundos o hasta que esté cremoso. Añadir el puré de calabaza, la especia de pastel de calabaza, la vainilla y la sal marina fina. Bata hasta que se combinen y estén suaves.
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RELLENO CONT. : Añada la leche condensada y bata hasta que la mezcla esté completamente combinada y suave. Asegúrese de raspar los bordes del bol con una espátula. Incorpore la cobertura batida hasta que esté bien combinada. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la cobertura batida, pero asegúrese de que esté bien combinada con los otros ingredientes del relleno.
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FREEZE : Vierta la mezcla de calabaza en la corteza preparada y cubra la tarta con papel de plástico y luego con papel de aluminio (para evitar que se queme en el congelador). Congele toda la noche o durante 6-8 horas, hasta que esté sólido y firme.
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SERVIR : Cuando esté listo para servir, saque la tarta de queso del congelador y córtela en rodajas con un cuchillo afilado. Ver Nota 1. Si lo desea, adorne las rebanadas individuales con crema batida y galletas graham trituradas o con una pizca de especias para pastel de calabaza.
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LEFTOVERS : Tapar bien las sobras y devolverlas rápidamente al congelador.
Vídeo
Notas de la receta
Nota 1: Pasa un cuchillo afilado por agua caliente, sécalo rápidamente y haz un corte. Repite la operación para cada corte; ¡esta tarta de queso es pegajosa y firme!
Información nutricional
Servir: 10 porciones | Calorías: 335 kcal | Carbohidratos: 45.3 g | Proteínas: 5.9 g | Grasa: 15.3 g | El colesterol: 42.2 mg | El sodio: 142.7 mg | Fibra: 1 g | Sugar: 39.4 g
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
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