Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria con glaseado de queso crema: ¡esta es la MEJOR receta de tarta de zanahoria y además es fácil de hacer!
Chicos, he hecho una tarta… ¡una tarta de verdad, en capas! ¿Están sorprendidos? Rara vez hago pasteles en capas porque me dan miedo. Estoy bien cuando se trata de pasteles de café pasteles de paquete, tartas pero los pasteles en capas me ponen nerviosa. Sé que no son muy diferentes, sólo tienes que hornearlas en moldes diferentes, pero luego tienes que ponerles capas, escarcharlas y hacerlas bonitas. Esa es la parte que más me estresa.
Bueno, hice una capa Tarta de zanahoria con glaseado de queso crema y estoy muy orgullosa de mí misma. Es el mejor pastel de zanahoria que he probado y en realidad se ve muy bien también:)
La tarta de zanahoria es realmente fácil de hacer. Si yo puedo hacerlo, tú también puedes:) Lo más difícil es rallar las zanahorias, pero puedes hacer trampas y utilizar un robot de cocina. Si quieres hacer más ejercicio, rállalas a mano. La verdad es que no se tarda tanto.
El pastel de zanahoria está increíblemente húmedo, perfectamente condimentado y salpicado de pasas. Sí, acabo de decir pasas. Sé que hay muchos que odian las pasas, pero a mí me encantan y creo que son imprescindibles en la tarta de zanahoria. Si las odias, puedes omitirlas. Podemos seguir siendo amigos. A mí personalmente no me gustan los frutos secos en la tarta de zanahoria, pero si quieres añadir nueces o pacanas picadas, puedes hacerlo. Me seguirás encantando:)
Sin embargo, el glaseado de queso crema no es una opción, ¡toda buena tarta de zanahoria tiene que terminar con un montón de glaseado de queso crema! Decidí mantener el pastel «rústico» añadiendo una capa de glaseado entre las capas y en la parte superior. Si quieres ir a por todas y escarchar los lados, ¡hazlo! Yo me limité a mantener mi pastel simple porque todavía estoy un poco asustado cuando se trata de helar pasteles en capas:) Y me gusta el aspecto rústico. ¡Ha quedado super bonito y SUPER rico!
Me comí un trozo de tarta de zanahoria y me encantó cada bocado. Le dije a Josh que teníamos que sacarlo de casa cuanto antes o me lo comería entero. Nuestros amigos estaban felices de tomar el pastel de nuestras manos. ¡Viva el compartir!
Ahora que me siento segura horneando tarta de zanahoria, voy a hacer esta tarta de zanahoria con glaseado de queso crema como postre de Pascua. Es un postre clásico de Pascua y sé que al conejito de Pascua le encantará. Tú también deberías añadirlo a tu menú de Pascua.
