Ho Ho Cake es una oda al clásico snack HoHos de Hostess. Esta versión casera es un rico pastel de chocolate con deliciosas capas de crema de vainilla y glaseado de chocolate por encima.
Cuando era más joven, crecí con los pasteles y postres Hostess. Los HoHos eran uno de mis favoritos. Pastel de chocolate enrollado alrededor de una crema de vainilla, ¿qué puede no encantar? Debo admitir que ya no como muchos pasteles Hostess, aunque sueño despierta con ellos de vez en cuando. Fue en una de mis últimas ensoñaciones cuando me imaginé una tarta entera hecha de esos deliciosos dulces que me encantaban cuando era niña. A la mañana siguiente corrí a la cocina y me puse manos a la obra para hacer realidad esta tarta Ho Ho.
¿USAS HOHOS DE AZAFATA PARA HACER LA TARTA?
Para facilitar este proyecto de repostería, utilizo un bizcocho de chocolate de caja. Esta es la mejor manera de imitar los HoHos de Hostess. Hago dos glaseados caseros, uno de chocolate y otro de vainilla, que apenas llevan tiempo. Los preparo mientras la tarta está en el horno. El glaseado de vainilla va en capas, y el de chocolate va encima de la tarta una vez montada.
¿TENGO QUE HACER UNA TARTA EN CAPAS?
Para disfrutar al máximo del chocolate, recomiendo utilizar dos moldes redondos de 8 pulgadas para el pastel. De esta forma, puedes cortar cada tarta por la mitad para crear 4 capas de chocolate con el glaseado de vainilla entre capa y capa.
Si no tiene moldes redondos, puede utilizar un molde de 9×13 pulgadas. Cuando la tarta se haya enfriado en el molde, unta primero el glaseado de vainilla y, a continuación, el de chocolate.
¿CÓMO GLASEO LA TARTA?
Consejo profesional Asegúrate de dejar que los pasteles se enfríen a temperatura ambiente antes de glasearlos. A veces los meto en el congelador unos 30 minutos antes de glasearlos. De este modo, las migas no arruinarán tus magníficos glaseados.
Comienza extendiendo una capa de glaseado de vainilla sobre la primera capa de bizcocho y luego apila la siguiente encima. Repite la operación hasta llegar al último pastel. Para terminar, extiende el glaseado de chocolate por encima y alrededor de la tarta para disfrutar de la experiencia de imitación definitiva.
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