Condimento para panecillos
Este Condimento para panecillos es una de nuestras mezclas de condimentos favoritas de todos los tiempos: ¡sabrosa, crujiente y con ajo! Las aplicaciones de este condimento son casi infinitas: obviamente, puedes añadirlo sobre panecillos caseros, pero también va muy bien en los huevos, en las tostadas de aguacate o espolvoreado en tu pollo empanado favorito.
¿Qué es el condimento para panecillos de Everything?
Everything Bagel Seasoning (también conocido como Everything But the Bagel Seasoning) es una mezcla de condimentos favorita creada por David Gussin alrededor de 1980. Según Gussin, se le ocurrió la idea después de barrer los restos de las coberturas de los panecillos del horno.
Y hoy en día se puede encontrar esta mezcla de condimentos en muchas tiendas de comestibles o incluso en Amazon. Entonces, te estarás preguntando ¿por qué hacer tu propia mezcla? Me encanta hacer mis propias mezclas de condimentos por un par de razones:
- Es económico . Comprar especias a granel y reunirlas rápidamente en una mezcla de especias es mucho más barato que comprar una mezcla de especias envasada. ¡Estás pagando una prima para que alguien lo mezcle por ti!
- Puedes personalizarlo a tu gusto . Todo el mundo tiene diferentes preferencias de sabor y, en una mezcla como ésta, es fácil resaltar unos sabores sobre otros. Aumente la cantidad de sus especias favoritas y reduzca la cantidad de las que le gustan menos. Pruebe, ajuste y repita.
CONSEJO RÁPIDO
Después de que te hayas enganchado a esta receta de condimento para panecillos, prueba alguna de nuestras otras recetas de condimento casero como esta Condimento para tacos , Condimento para fajitas , Tarta de calabaza con especias, o Especia de tarta de manzana .
¿Qué contiene el condimento para panecillos de Everything?
- Semillas de sésamo . Utilizamos una combinación de semillas de sésamo blanco y semillas de sésamo negro. El sabor a nuez es el complemento perfecto para la cebolla seca, el ajo y la sal. Si no puede encontrar ambas variedades, utilice sólo las semillas de sésamo blanco.
- Semillas de amapola . Estos añaden color, sabor y un agradable crujido.
- Ajo picado seco . El ajo añade un profundo sabor a ajo.
- Cebolla picada seca . Esto añade un sabor agudo, dulce y sabroso a la cebolla.
- Escamas de sal marina . Algunas mezclas utilizan sal marina gruesa, lo que me parece un poco exagerado. Los copos de sal marina hacen que los otros sabores destaquen muy bien sin ser demasiado intensos.
CONSEJO RÁPIDO
No todas las sales contienen la misma cantidad de sodio Por lo tanto, si no está utilizando las escamas de sal marina, o es sensible a la sal, puede querer menos sal. Añada lentamente y al gusto. Si va a añadir esta mezcla de condimentos a cosas que ya están saladas (como un bagel hecho con sal), es posible que desee reducir la cantidad de sal en la mezcla.
Cómo hacer el condimento para panecillos Everything Bagel
Hacer su propia mezcla de condimentos es tan sencillo como medir cada una de las especias o condimentos y mezclarlos.
CONSEJO RÁPIDO
Las especias más pequeñas tienden a caer al fondo, asegúrese de agitar bien la mezcla antes de usarla.
Cómo utilizar el condimento para panecillos Everything Bagel
Prácticamente hay interminable usos para esta mezcla de condimentos. He aquí algunas ideas:
- En huevos – huevos revueltos, fritos, duros, endiablados, en tortilla, escalfados, ¡de todo!
- En tostada de aguacate
- Espolvorear sobre palomitas de maíz
- Condimentar un tazón de requesón y tomates
- En chips de pita caseros o picatostes
- En verduras asadas como Brócoli asado , Coles de Bruselas asadas o Coliflor asada
- Espolvorear sobre casero patatas fritas , a patata al horno, o patatas dulces al horno
- Mezclar en una salsa como Baba Ganoush, hummus o guacamole
- Añadir a garbanzos asados
- Utilizar como freidora de aire Terneras de Pollo condimento
- Espolvorear en la casa pizza (¡utiliza el condimento Everything Bagel en la corteza!)
- Mézclelo con su favorito granos (farro, quinoa arroz, etc.)
- Haz un rápido vinagreta con él.
- Adorne su favorito Ensalada de patatas
- Dale un toque de sabor a tu plato favorito masa de pan
- Espolvorear por encima de sopa (como este Sopa de tomate fácil )
Dónde comprar Everything Bagel Seasoning
Si no puedes encontrar las especias individuales en tu tienda local para hacer esta mezcla de condimentos, te recomiendo que las compres en Amazon. Por lo general, puedes encontrar la mezcla de condimentos empaquetada en las principales tiendas de comestibles.
ALMACENAMIENTO
¿Cuánto tiempo dura el condimento para panecillos de Everything?
- Almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco, oscuro y seco (como un armario o una despensa). Me gusta hacer un lote grande para guardarlo en un frasco o en contenedores de especias ( nos encantan estos !)
- Siempre que se almacene adecuadamente, este producto casero El condimento para panecillos puede durar 6 meses .
Condimento para panecillos
Condimento para panecillos
Ingredientes
- 2 cucharaditas semillas de sésamo blanco
- 1-1/2 cucharaditas cebolla picada seca
- 1-1/2 cucharaditas ajo picado seco
- 1-1/2 cucharaditas semillas de sésamo negro
- 1 cucharadita semillas de amapola
- 1 cucharadita escamas de sal marina (Nos encanta Maldon — Nota 1)
Instrucciones
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MIX (Lea la nota 1). Medir todas las especias y mezclarlas en un bol pequeño. Tostar (opcional – ver el siguiente paso), transferir a un recipiente de almacenamiento, o añadir directamente al plato que está preparando.
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(OPCIONAL) TOSTADAS : Si quieres potenciar el sabor, puedes tostar los condimentos. (No los tuestes si vas a añadir esta mezcla a algo que se vaya a hornear; si horneas los condimentos tostados se quemarán).
Para tostar, añada la mezcla de condimentos a una sartén pequeña y seca a fuego medio. Remover casi constantemente durante 3-5 minutos o hasta que los condimentos estén fragantes y las semillas de sésamo blanco estén apenas doradas. Observe atentamente: los condimentos pueden pasar de estar perfectamente tostados a quemarse en cuestión de segundos. Retirar del fuego, verter inmediatamente de la sartén a un bol y dejar que se enfríe por completo antes de añadirlo a un recipiente.
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USE : Antes de utilizarlo, agita el condimento, ya que las especias más pequeñas tienden a caer al fondo. Cubre lo que quieras con la mezcla de condimentos y ¡disfruta!
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ALMACENAMIENTO : Guarde las sobras o la mezcla completa en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro (como un armario o una despensa). A mí me gusta guardarlo en pequeñas bolsas de plástico o hacer un lote más grande para guardarlo en un tarro o en recipientes para especias ( nos encantan estos !) Siempre que se almacene correctamente, el condimento Everything Bagel puede durar entre 6 meses y un año.
Vídeo
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
