Ensalada de tomate, pepino y aguacate

Esta fácil ensalada de pepino y tomate se prepara con tomates, pepinos, aguacate, cebolla roja y albahaca. Es un gran acompañamiento para cualquier comida de verano.

Ensalada de pepino y tomate

Mis alimentos básicos de verano son la sandía, el maíz dulce, los melocotones, el helado y esta sencilla ensalada de pepino y tomate. . No puedo vivir sin estos alimentos durante los calurosos meses de verano. Se me antojan y los como casi todos los días. ¿Cuáles son tus alimentos básicos de verano?

Me encanta esta ensalada de pepino y tomate porque es FÁCIL de hacer, en 15 minutos. Todo el mundo tiene tiempo para hacer esta ensalada. No hay excusas.

Y mira qué bonito queda. Esta sencilla ensalada de verano es un espectáculo. Todos se quedarán boquiabiertos con ella y podrás hacerla prácticamente con los ojos cerrados. Bueno, abre los ojos mientras manejas el cuchillo, no quiero que nadie se haga daño 😉 .

Ensalada de pepino Ingredientes

Es una ensalada estupenda para aprovechar los productos del huerto. Si no tienes huerto, pide a tus vecinos que compartan o visita un mercado de agricultores local. Esta ensalada se compone de los mejores ingredientes del verano: pepino, tomates, albahaca fresca, cebolla roja y aguacate.

Si no has añadido aguacate a tu ensalada de pepino y tomate, te lo estás perdiendo. El aguacate cambia las reglas del juego. El aguacate lo mejora todo, ¡incluida esta ensalada de pepino!

Me gusta usar tomates de diferentes colores porque hace que la ensalada sea más bonita, pero puedes usar cualquier tipo de tomate. Los tomates están TAN buenos ahora, ¡no te puedes equivocar!

Cómo hacer ensalada de pepino y tomate

• Prepara las verduras Pica los tomates, el pepino y la cebolla roja.
• Pele y corte el aguacate en dados. Asegúrese de utilizar un aguacate maduro.
• Enrollar la albahaca fresca en un manojo apretado y picarla en trozos pequeños.
• Combínelo todo en su plato de ensalada favorito.
• Rociar con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico blanco. Si no tiene vinagre balsámico blanco, puede utilizar vinagre balsámico normal, pero oscurecerá un poco la ensalada. No obstante, seguirá estando deliciosa.
• Sazonar con sal y pimienta.
• Sírvelo y disfrútalo. Te dije que era fácil.

¿Cuánto dura la ensalada de pepino y tomate?

Esta ensalada está mejor el mismo día que se hace, pero si te sobra, puedes guardarla en la nevera hasta 2 días. Si no vas a comerla enseguida o necesitas guardarla después, exprime un poco de zumo de limón fresco sobre los aguacates para evitar que se doren. También puedes esperar a añadir el aguacate hasta el momento de servir para estar más seguro.

Convierte esta ensalada de tomate, pepino y aguacate en un plato básico en tu casa este verano. Va muy bien con cualquier comida. ¡Que aproveche!

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