Resumen rápido
Tortitas alemanas- Sólo necesitas 6 ingredientes para hacer esta deliciosa tortita al horno. La tortita gigante y mantecosa se hincha en el horno, creando una tortita divertida, ligera y esponjosa que encanta a niños y mayores. Sírvelas calientes, recién salidas del horno, con azúcar glas, bayas, sirope de arce o tus ingredientes favoritos.
A nuestra familia le ENCANTA un buen desayuno. Nos encanta hacer Tostadas francesas , gofres , tortitas , guisos de huevo , batidos y mucho más.
Tortitas alemanas son sin duda un elemento básico en nuestra casa. Son súper fáciles de hacer y ¡tan divertidas! Si no has probado las tortitas alemanas, ¡déjame que te las presente! Te garantizo que se convertirán en el desayuno favorito de tu casa. ¡Pista, sólo necesitas 5 minutos de tiempo de preparación y se hacen con ingredientes básicos!
¿Qué son las tortitas alemanas?
Una tortita alemana, a veces llamada Bebé holandés Un Bismarck, un Dutch puff, o un Hootenanny, es un americano grande tipo crepé panqueque popover. Solo necesitas seis ingredientes y no tienes que estar toda la mañana junto a la sartén rellenando tortitas.
La tortita gigante se hace en el horno, en una fuente grande o en una sartén apta para horno. La tortita se hincha al hornearse y sube por las paredes de la sartén. A los niños les encanta ver este paso porque la tortita es como magia. Se hincha, se dora y cada vez tiene una forma diferente. Se supone que la tortita tiene que parecer un poco loca, ¡y eso es parte de la diversión!
Ingredientes de la tortita alemana
Sólo necesitas 6 ingredientes para hacer esta tortita alemana gigante, ¡y los ingredientes son MUY básicos! ¡Esta es una receta sin complicaciones!
- Mantequilla – Derretirás la mantequilla en el horno, ¡en la sartén!
- Harina – Utilice harina para todo uso.
- Sal – Un poco de sal para realzar los sabores.
- Leche – Recomiendo utilizar leche entera para obtener un panqueque rico, pero cualquier leche funcionará.
- Vanilla extract – La vainilla añade el mejor sabor, ¡no te la saltes!
- Huevos – Para esta receta se necesitan 6 huevos grandes. Los panqueques son más «eggy» y el sabor similar a crepes o popovers.
Cómo hacer tortitas alemanas
- Precaliente el horno a 400 grados F. ¡Desea hornearlo en un horno caliente para que pueda hincharse!
- Pon la mantequilla en un molde de 9×13 pulgadas y mete el molde en el horno hasta que la mantequilla esté derretida.
- Mientras tanto, en un bol grande, bata la harina y la sal. Vierta la leche y la vainilla y bata hasta que se mezclen.
- Casca los huevos en un bol mediano. Añade los huevos de uno en uno y bátelos bien entre cada adición para que la tortita alemana quede bien esponjosa. También puede utilizar una batidora para mezclar todos los ingredientes.
- Sacar la sartén del horno y darle vueltas para que la mantequilla cubra uniformemente el fondo de la sartén. Asegúrese de que la mantequilla esté caliente cuando la vierta.
- Vierta la masa lentamente en la sartén, en forma de 8, con movimientos circulares, para que la masa llegue a la mantequilla caliente. No la vierta en un solo punto. Hay que dar vueltas.
- Vuelva a meter el molde en el horno y hornee de 15 a 23 minutos o hasta que se hinche y adquiera un color dorado claro.
Cómo servir tortitas alemanas
La tortita alemana se hincha en el horno, pero cuando se saca del horno la tortita empieza a deshincharse al enfriarse.
Recomiendo servir la tortita inmediatamente. No pasa nada si se cae un poco, seguirá estando buena, ¡pero las tortitas alemanas están mejor recién sacadas del horno!
Utiliza un cuchillo afilado para cortar la tortita en cuadrados.
La tortita llena una sartén de 9×13 pulgadas, PERO como la tortita es tan ligera y aireada, no alimenta a un montón de gente.Una sartén suele servir para 4-6 personas. Si usted tiene una gran multitud o una familia grande, recomiendo hacer dos sartenes.
Ingredientes para tortitas alemanas
Ahora viene la parte divertida, ¡los ingredientes! Por lo general, mantenemos las cosas simples y cubrimos nuestro panqueque de horno con bayas, crema batida, jarabe de arce y una pizca de azúcar glas.
Aquí tienes otras ideas de cobertura.
- Azúcar de confitería – ¡Qué bonito! Mis hijos lo llaman nieve, ¡ja!
- Fruta : Bayas, rodajas de melocotón, rodajas de plátano o manzanas a la canela son buenas opciones. Utiliza lo que esté de temporada.
- Nata montada – ¡no te puedes equivocar con la nata montada!
- Jarabe – El sirope es un aderezo clásico para las tortitas. Utilice sirope de arce tradicional, jarabe de fresa o incluso sirope de mantequilla ¡!
- Limón y azúcar – Exprime zumo de limón fresco sobre la tortita caliente y espolvorea con azúcar granulado. ¡Qué refrescante!
- Mantequilla de frutos secos – Unta tu tortita con mantequilla de cacahuete o de almendras.
- Nutella – Tan decadente y divino, ¡especialmente con fresas o frambuesas!
- Requesón o yogur griego – Puede sonar raro, pero te prometo que el requesón y el yogur griego son buenos ingredientes. Además, ¡consigues un aporte extra de proteínas!
Cómo conservar las tortitas alemanas
Recomiendo encarecidamente disfrutar de las tortitas recién sacadas del horno. No hay nada mejor que una tortita alemana recién hecha.
Si te sobra algo, como nos pasa a nosotros, puedes guardarlo en la nevera hasta 2 días, PERO tiende a ponerse un poco gomoso después de recalentarlo. Todavía comestible, pero no el mejor:)
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