Tortitas de canela y Streusel
Lo último en tortitas de canela: ¡tortitas streusel de canela con doble relleno! Esta imitación de la tortita «Recess Time» del famoso The Griddle Cafe de Los Ángeles es lo más parecido que he podido hacer a la auténtica, y tengo que decir que ¡estaba buenísima! Perfecto para un desayuno de ocasión especial.
Vivir y amar en Los Ángeles con tortitas de canela
Cuando fuimos a California en noviembre, pasamos un día comiendo por Los Ángeles con nuestra buena amiga, Amanda, de Kevin y Amanda . Amanda tenía una larga lista de lugares de comida para que probáramos. Empezamos nuestro festín gastronómico en Cafetería The Griddle en Hollywood. Amanda nos recomendó la tortita «Recess Time», que es una tortita doble rellena de streusel de canela. Seguimos su consejo y pedimos la tortita, ¡y me alegro mucho de haberlo hecho! Es la MEJOR tortita que he probado en mi vida. Josh y yo recientemente recreado nuestro favorito de canela streusel panqueques en casa y estamos compartiendo la receta de hoy.
Pankcakes gigantes con doble Streusel y canela
Las tortitas de The Griddle Cafe son enormes. Son tan grandes como el plato y se apilan de tres en tres. Por suerte, te dejan pedir una sola tortita, que era lo suficientemente grande como para alimentarnos a los tres. Vale, quizá también pedimos tostadas francesas, pero estábamos de vacaciones, así que tuvimos que darnos un capricho:) Las tortitas se sirven con una gran cucharada de mantequilla batida y sirope de arce puro. El streusel de canela proporciona una corteza agradable y dulce en la parte superior de la tortita. ¡Estas tortitas están fuera de este mundo!
Cómo reprodujimos las tortitas de la «hora del recreo
Estábamos decididos a recrear nuestras tortitas favoritas en casa, así que una mañana nos pusimos manos a la obra.
- Empezamos con una receta de tortitas de buttermilk ligeras y esponjosas.
- También mezclamos un bol de streusel de canela.
- Hicimos tortitas grandes, quizás no tan grandes como las de The Griddle Cafe, ¡pero bastante grandes, en mi opinión!
- Añadimos una pizca de streusel de canela a la primera cara de la tortita.
- Después de dar la vuelta a las tortitas, nos cargamos en la canela streusel y me refiero a cargado .
- El último lado de la tortita tiene que estar colmado de streusel de canela. Mientras se calienta, el streusel de canela se endurecerá ligeramente, creando una corteza crujiente y dulce.
- Josh dejó que una gran cucharada de mantequilla se derritiera por toda la tortita, haciéndola aún más decadente.
Éxito de las tortitas de canela
Ambos probamos la tortita y nos miramos. Los dos sonreímos y empezamos a asentir. Habíamos dado en el clavo con la receta. Nuestras tortitas streusel de canela sabían igual que la tortita «Recess Time» que devoramos en The Griddle Cafe de Los Ángeles. ¡Estábamos tan contentos de haber recreado una de nuestras recetas favoritas! Ahora, podemos comer tortitas streusel de canela sin salir de casa. El desayuno es mucho mejor en pijama.
Pankcake para ocasiones especiales
Te advierto que estos panqueques son increíblemente dulce. Dijimos que eran una vez al año tipo de tratar, pero Josh ya está pidiendo de nuevo:) Vamos a ver cuánto tiempo dura esa regla:) Hacerlos para una ocasión especial o cuando estás en un estado de ánimo azucarado. Estos panqueques streusel canela son sin duda nuestro desayuno favorito.
Para ver qué más comimos en Los Ángeles, echa un vistazo a Amanda’s Correo electrónico: . Nos divertimos muchísimo. Gracias Amanda por ser nuestra fabulosa guía. Y si alguna vez estás en Los Ángeles, te recomiendo que visites The Griddle Cafe. Os dejará boquiabiertos.
