Tortitas de yogur con semillas de amapola y limón
A Josh y a mí nos encanta hacer tortitas juntos los fines de semana. Caleb también disfruta de la tradición. Juega con su batidor y sus tazas medidoras hasta que llega la hora de comer. Nunca deja pasar los panqueques.
Josh siempre pide Tortitas Streusel de canela pero rara vez le dejo salirse con la suya:) No me malinterpretes, me ENCANTAN esas tortitas. Son nuestras favoritas, pero me gusta mantener la vida interesante creando nuevas recetas de tortitas. Josh estaría bien con la misma receta de panqueques para el resto de su vida.
Hace poco sugerí que hiciéramos tortitas de yogur con semillas de amapola y limón. A Josh le encanta el limón, así que sabía que estaría de acuerdo. Y nuestra nevera estaba rebosante de cítricos, ¡así que necesitábamos ponerle un poco de ralladura a nuestro desayuno!
Cada vez que hacemos tortitas, Josh pregunta si tienen que ser integrales. Casi siempre digo que sí. Me encantan las tortitas integrales y son buenas para nosotros. Bueno, esta vez le dije que podemos usar harina blanca, pero déjame encargarme de los ingredientes secos. Mientras Josh no miraba saqué nuestro Harina integral Gold Medal WHITE . Soy tan astuta:)
La harina Gold Medal White Whole Wheat puede utilizarse en cualquier receta. Es 100% integral pero tiene un sabor y un color más ligeros. Así que si alguien en su familia se queja de comer trigo integral, tiene que probar esta harina. Nunca sabrán que están comiendo trigo integral. Es increíble. Y me encanta el envase. ¡Es tan bonito! Otra razón para comprarla:)
Las tortitas están hechas con yogur griego, lo que les da un ligero toque picante y una textura esponjosa. Las tortitas también están llenas de sabor a limón. Un pequeño truco: frote el azúcar y la ralladura de limón hasta que desprendan aroma. De este modo, los aceites esenciales de la ralladura se liberan y las tortitas adquieren un sabor más alimonado. Las semillas de amapola añaden un ligero toque crujiente y me recuerdan a una de mis magdalenas favoritas.
Las Tortitas de Yogur con Semillas de Amapola y Limón son el tipo de tortitas que te ponen una sonrisa en la cara y te hacen sentir bien al empezar un nuevo día. ¡Haz una pila grande y empieza a comer!
Y en caso de que te lo estés preguntando… Josh nunca supo que comía trigo integral Tortitas de yogur con semillas de amapola y limón para desayunar. Le encantaron y dijo que deberíamos volver a hacerlas. Yo sólo sonreí y dije, si insistes querida:)
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Este post es en colaboración con Gold Medal Flour, pero nuestras opiniones son nuestras. Nos encanta Gold Medal Flour. Echa un vistazo a nuestro Evento «De la granja a la mesa en Kansas City con Gold Medal Flour.
