Algunas de mis comidas favoritas son las sencillas. Las tostadas de frijoles negros y mango encabezan nuestra lista de cenas fáciles. Esta comida sin carne está cargada de sabores frescos y siempre da en el clavo.
Utilizamos tortillas de maíz para la base de nuestras tostadas. Yo no frío las tortillas de maíz, sino que las aso en el horno. Se obtienen los mismos resultados crujientes sin tener que lidiar con el aceite caliente. Son más sanas y mucho más fáciles de hacer. Cubrimos las tortillas de maíz crujientes con frijoles negros, mangos, tomates, cebolla roja, cilantro, lima, lechuga y aguacate. Si tenemos tiempo extra, Josh hará un lote de su famoso salsa de mango para acompañar las tostadas. Vuélvete loco y añade los toppings que más te gusten.
Las tostadas de frijoles negros y mango son rápidas, frescas y llenas de sabor. Esta es una de nuestras comidas favoritas cuando tenemos hambre y se nos antoja una comida saludable y deliciosa sin todo el alboroto. Añada estas tostadas de frijoles negros y mango a su menú semanal hoy mismo.
