Torrijas al horno
Torrijas al horno es una receta estupenda para un desayuno de fin de semana.
Los fines de semana son para gofres, tortitas y torrijas. De todos los desayunos especiales que me preparaba mi madre cuando era pequeña, las torrijas eran siempre mis favoritas. Hacía tostadas francesas clásicas a menudo, y siempre hacía tostadas francesas a la cazuela para las fiestas. Creo que nunca supo hacer tostadas francesas al horno, pero eso es lo que comparto hoy aquí.
Ingredientes necesarios:
- huevos
- leche entera, semidesnatada o nata montada
- vanilla extract
- canela molida
- pan francés rancio
- mantequilla salada
- mantequilla adicional y sirope de arce caliente, para servir
¿Por qué se utiliza pan duro para hacer torrijas?
El pan duro absorbe mejor la crema de huevo. El pan blando y fresco resultará más pastoso.
¿Cómo se hacen las torrijas al horno?
Consejo para preparar con antelación:
En otra bandeja grande para hornear, derrita la mantequilla en un horno a 400 grados. Pasar el pan remojado a la bandeja caliente y untada con mantequilla en una sola capa. Rociar un poco del jugo de huevo sobrante sobre las rebanadas de pan.
Hornear durante 10 minutos. Dar la vuelta a las rebanadas de pan y hornear 10 minutos más, o hasta que el pan esté dorado.
Sale perfectamente horneado en flan de huevo. Los bordes quedan crujientes. ¡Ya está listo para servir!
Una buena capa de mantequilla y un poco de sirope de arce caliente es todo lo que necesita para terminar esta tostada francesa al horno. No deje de prepararla para su próximo desayuno de fin de semana. ¡Que aproveche!
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Ingredientes
- De 6 a 8 rebanadas de pan francés duro (cortado en rebanadas gruesas)
- ¼ taza (½ barrita) de mantequilla salada
- ⅔ taza de leche entera o nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- ¼ cucharadita de canela molida
Instrucciones
- En una cazuela grande y poco profunda, bata los huevos, la leche, la vainilla y la canela. Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en la sartén y deje que se empapen del líquido durante 10 minutos, luego déles la vuelta y déjelas en remojo otros 10 minutos. (Si lo desea, puede tapar toda la sartén y refrigerarla toda la noche).
- En otra bandeja grande para hornear, derrita la mantequilla en un horno a 400 grados. Pasar el pan remojado a la bandeja caliente y untada con mantequilla en una sola capa. Rocíe un poco del jugo de huevo sobrante sobre las rebanadas de pan y hornee durante 10 minutos. Dar la vuelta a las rebanadas de pan y hornear durante 10 minutos más, o hasta que el pan esté dorado.
- Servir con sirope caliente.