Desayuno/almuerzoPanes de levadura
Torrijas con sirope de canela
Hicimos otra fabulosa creación de nuestro Pan artesano en cinco minutos al día masa. Yo soy ¡que esta masa/método es pura magia! Sacamos nuestra gran tarrina de masa y cortamos una porción para hacer una baguette francesa. Le dimos forma y la dejamos reposar durante 20 minutos. Una vez más, me quedé asombrada por el resultado final. ¡La baguette estaba perfecta!
Decidimos darnos un capricho con un desayuno para celebrar nuestros conocimientos profesionales de panadería… ¡ja! Hicimos tostadas francesas con nuestra baguette francesa fresca. Me encantó cortar la crujiente baguette. Y adivina qué, había muchos agujeros. Mi padre está obsesionado con encontrar agujeros cuando hornea pan, me alegro de que el nuestro pasara la prueba de los agujeros:)
Sumergimos el pan en una mezcla de huevo, canela, vainilla y leche y cocinamos las rebanadas. También hice sirope de canela para mojar nuestras torrijas. Un poco de azúcar glas y ¡listo!
Las torrijas dieron en el clavo. El pan era espeso, crujiente y estaba empapado de canela. Justo como me gusta. Pruébalo para un desayuno dulce… y si no has probado a hornear Artisan in Five, ¡hazlo ya!
Torrijas con sirope de canela
Baguette francesa, cortada en rebanadas (utilizamos nuestra baguette casera)
1 huevo
3 claras de huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela
Un chorrito de leche
1. Cortar el pan en rebanadas gruesas.
2. Mezclar los huevos, la vainilla, la canela y la leche en un plato llano.
3. Sumergir las rebanadas de pan en la mezcla de huevo.
4. Colocar las rebanadas en una plancha caliente y cocinar por ambos lados hasta que estén hechas.
5. Servir con sirope de canela, receta a continuación.
Jarabe de canela
½ taza de azúcar blanco
½ taza de azúcar moreno
1 ½ cucharadas de harina común
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
1 taza de agua
1. Poner el azúcar, la harina y la canela en un cazo pequeño y batir hasta que estén bien mezclados.
2. Añadir la vainilla y el agua. Batir.
3. Calentar a fuego medio durante 5 minutos. Batir a menudo.
4. Retirar de comer. Batir.
5. Servir sobre tostadas francesas .
