Totchos de carne deconstruidos son los nachos Tater Tot desmontados en sus componentes – tenemos carne de res salseada y frijoles negros, batata tots, y todos tus ingredientes favoritos para los nachos. ¡Esta comida se hace en una sartén con menos de 10 ingredientes!
Estos Totchos de carne deconstruidos forman parte de nuestra serie de recetas para la vuelta al cole: recetas que requieren poco (o ningún) corte de verduras, un tiempo mínimo de preparación, unos 10 ingredientes o menos (sin incluir los productos básicos de la despensa) y que utilizan ingredientes adecuados para los niños. Haga clic aquí para ver todas las recetas de la serie.
Totchos de carne deconstruidos
Sé que esta es una receta extraña, pero se ha convertido rápidamente en la favorita de la familia. Es única, y las texturas y sabores son increíble . Especialmente si se tiene en cuenta el tiempo de preparación ridículamente rápido y los ingredientes mínimos necesarios – ¡gracias a los atajos comprados en la tienda!
En lugar de poner todo junto como los totchos (o nachos) tradicionales, los separamos para evitar que se empapen. Nos gusta mucho más esta versión deconstruida que amontonar todo en un montón. Además, se presta a posibles sobras (¡aunque nunca hemos tenido tanta suerte!).
CONSEJO RÁPIDO
Una vez que todo está apilado en un plato, se pueden mezclar los componentes mientras se come. La carne de vacuno es (intencionadamente) bastante salseada, por lo que separar o deconstruir la comida evita que las patatas queden blandas y blandas.
Totchos de carne deconstruidos Ingredientes
Hay cinco ingredientes principales en esta receta, gracias a algunos atajos comprados en la tienda. A continuación se muestra un desglose de los ingredientes.
- Alexia® Crispy Bite-Size Sweet Potato Puffs . Si no los has probado nunca, ¡estás de enhorabuena! Son mega sabrosos, ligeros y crujientes por fuera y tiernos por dentro. ¡Son nuestros favoritos para esta receta de Totchos Deconstruidos! Aquí puede comprobar si su tienda local los tiene . Si no puedes acceder a estos hojaldres, puedes utilizar tots normales o asar unos boniatos. Aquí está la receta de nuestro favorito batatas asadas .
- Del Real Foods® Del Real Barbacoa de ternera de cocción lenta . Esta carne está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles en la sección refrigerada cerca de otras carnes preparadas (cocidas). Este asado de res al estilo mexicano se cocina a fuego lento en una salsa de chile y tomate y es el acompañamiento perfecto para los hojaldres de camote.
CONSEJO RÁPIDO
¿Totchos? ¿Qué? Totchos son una mezcla de Tots+nachos y están bastante de moda si sigues la comida en internet. ¿Lo entiendes? Tots… nachos… ¿Totchos? Y sólo para aclarar, Tater Tots es una marca registrada de un bocadillo de patatas fabricado por Ore Ida Foods. Utilizamos este término en un sentido genérico, lo que significa que cualquier hojaldre de patata servirá.
Totchos de carne deconstruidos Ingredientes, continuación
- Frijoles negros . Los frijoles negros añaden sabor y textura, y también ayudan a estirar la carne de vacuno un poco más. Eso hace que esta comida llene más y sea más saciante sin tener que gastar más dinero en carne adicional.
- Tomates triturados asados al fuego. Nos encantan los tomates asados al fuego (como Cento Marzano®, Carmelina Marzano Italian® o Muir Glen®) . Este tipo de tomate se carboniza sobre una llama antes de ser triturado y enlatado. El contacto con la llama resalta el dulzor del tomate y le da un sabor distinto y ahumado. Y eso significa que se obtiene más sabor sin ningún trabajo extra.
- Queso Colby-jack finamente rallado . Esta mezcla combina los quesos Colby y Monterey jack y tiene un sabor increíble con la carne. Además, ¡no tienes que rallar ningún queso para esta receta!
Totchos de carne deconstruidos Herramientas necesarias
- Una sartén extra grande . Para tener espacio para todos los hojaldres de boniato y la sartén que contiene la mezcla de carne, recomiendo usar un (este) Sartén de 15×21 pulgadas para los Totchos de Carne Deconstruidos. Si no tienes una sartén extragrande, es posible que tengas que dividir los ingredientes en dos sartenes distintas.
- Esta es la Sartén de 8×8 pulgadas que utilizamos para la mezcla de carne salseada. Cualquier recipiente de tamaño similar apto para el horno funcionará muy bien.
Totchos de carne deconstruidos Toppings
Para ser fieles a la entrega de recetas salvadoras para la vuelta al cole, queremos que los ingredientes sean lo más sencillos posible. Nuestros dos imprescindibles: un aguacate maduro (o nuestro favorito receta de guacamole ) y agrio crema (usamos el de tipo ligero o sin grasa para mantener las cosas en el lado más ligero). Más abajo encontrarás otras ideas para cubrirlo:
- Una llovizna de fresco lime para añadir algo de frescura y un toque de acidez
- Algunos frescos cilantro para aportar frescura y un toque cítrico
- Dados cereza tomates or a quick pico de gallo
CONSEJO RÁPIDO
Si te cuesta encontrar aguacates maduros, pruebe este producto ¡! El único ingrediente que figura en la lista es el puré de aguacates Hass (no es guacamole, sólo puré de aguacates maduros).
Más favoritos de la sartén
- Quinoa Pilaf en sartén con remolacha asada y boniato
- Salchicha italiana y verduras en una sartén con una simple mezcla de condimentos
- Mini pastel de carne con puré de patatas y judías verdes
- Patatas y salchichas en una sartén con espárragos
- Jambalaya en una sartén con salchichas y gambas
Totchos de carne deconstruidos
Totchos de carne deconstruidos
Ingredientes
- 2 paquetes (20 oz. CADA UNO) Hojas de boniato recomendado: Bollos de boniato crujientes Alexia
- 1 paquete (15 oz.) mezcla de carne de barbacoa preparada recomendado: Del Real Foods Del Real Barbacoa de ternera de cocción lenta
- 1 lata (15.25 oz.) frijoles negros, escurrido y enjuagado
- 1/3 taza tomates triturados asados al fuego
- 1 taza Mezcla de queso Colby Jack finamente rallado
- Para servir guacamole o aguacate maduro cortado en dados y crema agria (¡sin grasa o light funciona muy bien!)
- Opcional: : lima fresca, cilantro
Instrucciones
-
PREP : Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe una sartén extra grande (15×21 pulgadas) (o 2 más pequeñas) con spray antiadherente. Añade las dos bolsas de tots a la bandeja rociada. Colócalas uniformemente en la bandeja y hornéalas durante 10 minutos.
-
CARNE DE VACUNO : Mientras tanto, abre la carne y añade toda la carne (y los líquidos) en una sartén de 8×8 pulgadas. Añade los frijoles negros escurridos y enjuagados y 1/3 de taza de los tomates escurridos por encima. Mezcla, desmenuza la carne (con una cuchara de madera) y extiéndela en una capa uniforme. Una vez que las patatas se hayan horneado durante 10 minutos, dales la vuelta con una espátula y haz espacio para colocar la bandeja llena de carne en la bandeja. Hornee durante 10 minutos más. Sacar, volver a dar la vuelta a las patatas y luego espolvorear el queso uniformemente sobre la mezcla de carne. Vuelva al horno y hornee de 5 a 7 minutos más o hasta que el queso se haya derretido, la carne esté completamente caliente y las patatas estén tiernas.
-
SERVIR : Sirve las patatas en los platos con los frijoles con queso y la carne a un lado y añade los ingredientes que prefieras (nos encanta la crema agria y el guacamole o un aguacate maduro cortado en dados). Si lo desea, rocíe un poco de lima sobre todo y disfrute inmediatamente.
Vídeo
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan utilizando un algoritmo de terceros y pueden variar, en función de los estilos de cocina individuales, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
