Resumen rápido
Cuñas de boniato – ¡sólo necesitas un par de ingredientes para hacer estas fáciles cuñas de boniato asado! Son crujientes por fuera, tiernos por dentro y ¡tan deliciosos!
Los boniatos son una de mis verduras favoritas. Me encanta usarlos para hacer sopa , señales , ensaladas , rollos y, por supuesto patatas fritas con boniato .
También me encanta Cuñas de boniato asadas . Sólo necesitas unos pocos ingredientes para hacerlos y son TAN deliciosos.
Son crujientes por fuera y tiernas por dentro, y van muy bien con cualquier comida. También se pueden servir como aperitivo o tentempié.
Los trozos de boniato son una verdura que gusta a todo el mundo, tanto a los niños como a los adultos. Mis hijos las piden todo el tiempo y yo estoy de acuerdo con eso porque son fáciles, saludables y ¡super duper sabrosas!
Ingredientes sencillos
Me encanta hacer gajos de boniato porque sólo necesitas boniatos y unas pocas especias. ¡Son realmente muy fáciles!
- Boniatos – busca boniatos medianos, son más fáciles de cortar en gajos que los boniatos supergrandes. Yo les dejo la piel, ¡pero puedes pelarlas si lo deseas!
- Especias – Me encanta la combinación de ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo.
- Sal y pimienta negra – ¡siempre sal y pimienta!
Cómo hacer cuñas de boniato
¡Una de las recetas de guarnición más fáciles que hay! ¡Vas a hacer estas cuñas de batata TODO el tiempo!
- Precaliente el horno a 450 grados F. Usted quiere cocinar las batatas a fuego alto para que se crujan un poco. Para facilitar la limpieza, puede forrar una bandeja grande para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
- Lavar y secar muy bien los boniatos. Yo les dejo la piel, pero puedes pelarlas.
- Con un cuchillo afilado, cortar cada patata por la mitad a lo largo y luego en cuartos. Corta cada cuarto en gajos de aproximadamente ½ pulgada de grosor en los extremos. Procura que los gajos sean del mismo tamaño para que se cocinen por igual.
- Colocar las cuñas en un bol mediano y rociarlas con aceite de oliva. Remover para cubrirlas uniformemente.
- En un bol pequeño, mezcle el ajo en polvo, el pimentón, la sal, la cebolla en polvo y la pimienta. Vierta la mezcla de condimentos sobre los boniatos y remuévalos hasta que queden uniformemente cubiertos.
- Coloque las cuñas en la bandeja para hornear preparada, en una sola capa, asegurándose de que las patatas no se toquen. No hay que amontonar los boniatos, ya que necesitan espacio para estar crujientes. Si la bandeja está demasiado llena, se empaparán. Si la bandeja está demasiado llena, se pueden repartir en dos bandejas para hornear.
- Hornear durante 20 minutos, sacar del horno y dar la vuelta a las cuñas con una espátula. Vuelva a meterlas en el horno y hornéelas de 5 a 10 minutos más, o hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
- Poner el horno en grill y asar los boniatos de 2 a 3 minutos, hasta que estén crujientes. No te alejes porque se cocinarán rápidamente bajo la parrilla, no querrás quemarlos.
Variaciones de sabor
Puedes hacer cuñas de boniato con aceite de oliva, sal y pimienta si quieres ser súper básico. Siguen estando buenísimas. A mí personalmente me encanta la combinación de ajo, pimentón ahumado y cebolla, pero aquí tienes otras hierbas y especias con las que puedes condimentar los boniatos.
- Rosemary
- Condimento italiano
- Pimienta de Cayena
- Guindilla en polvo
- Comino
- Cilantro
- Perejil
- Canela (si quieres algo dulce en lugar de salado)
Sugerencias para servir
Puedes servir las cuñas de boniato como aperitivo, tentempié o guarnición de cualquier comida. Nos ENCANTA servir varias salsas de acompañamiento. Algunas de nuestras favoritas son: salsa de miel y mostaza , Salsa barbacoa ketchup, salsa tzatziki , pesto y avocado ranch .
Aquí tienes algunos platos que combinan muy bien con los trozos de boniato.
- Terneras de pollo al horno
- Palitos de pescado
- Sándwich de salsa francesa en olla de cocción lenta
- Hamburguesa de guacamole y bacon
- Bocadillos italianos de ternera en slow cooker
- Sándwich de ensalada de garbanzos y aguacate
Cómo almacenar
Los gajos de boniato están mejor recién salidos del horno, cuando están calientes y frescos.
Puede refrigerar los trozos enfriados en un recipiente hermético hasta 4 días. Vuelva a calentar en un horno a 350 grados F hasta que estén bien calientes. También puede recalentarlas en una freidora de aire para que queden bien crujientes.
También puede congelar los trozos de boniato en una bolsa de congelación o en un recipiente hasta 3 meses. Deja descongelar toda la noche en el frigorífico y vuelve a calentar en el horno o en la freidora.
