Verduras a la sartén con tostadas de queso
Verduras a la sartén con tostadas de queso: ¡esta receta es muy sencilla y sirve para comer o como tentempié saludable!
Esta receta lleva mi nombre por todas partes y por eso la elegí como otra receta para compartir de Better Homes and Garden. Acabo de hacer dos adiciones fáciles a la receta original que la hace aún más deliciosa: alcachofas y pimientos rojos asados. ¡Son mis favoritos!
Me encanta comer frutas y verduras. Son una parte importante de la vida de mi familia y comemos muchas en cada comida. Incorporar tantos ingredientes deliciosos y buenos para la salud nos ayuda a sentirnos bien con lo que comemos y da a nuestros cuerpos el combustible para afrontar cada día… ¡especialmente cuando la mayor parte del día incluye perseguir a un niño muy activo de dos años! El pan de queso con verduras salteadas es un capricho que no te hace sentir culpable.
A veces puede ser difícil pensar en nuevas formas de servir y preparar las verduras. El pan tostado es el plato perfecto para un montón de estupendos aderezos y por eso esta receta funciona tan bien. Cuando preparé las verduras para esta receta, añadí ½ taza de alcachofas enlatadas, cortadas en cuartos y envasadas en agua, y ¼ de taza de pimiento rojo asado en rodajas, también envasado en agua, en el último minuto de cocción. De esta manera tuvieron la oportunidad de calentarse con el resto de las verduras sin deshacerse con el calor.
Los pimientos rojos asados son una dulce adición al resto de las verduras y tienen un agradable sabor ahumado. Las alcachofas tienen un sabor muy suave y su textura untuosa complementa el queso cremoso caliente. Me encanta la idea de añadir verduras salteadas a las tostadas con queso y creo que la adición de los corazones de alcachofa y los pimientos es perfecta.
Estas tostadas son sustanciosas para que se las coma su familia o sus amigos sin tener que complicarse mucho la vida haciéndolas. Sólo se tarda unos minutos en prepararlas, pero es una comida llena de sabor de la que no tienes que sentirte culpable.
Para ver la receta completa, visita el blog de BHG, Delicioso plato ¡! Nos ha encantado colaborar con BHG este mes para compartir recetas sin carne. Esperamos que también las hayas disfrutado. ¡Asegúrese de revisar todas nuestras recetas!
