Ensaladas

Verduras mixtas y queso de cabra con vinagreta de frambuesa

Esta ensalada de Verduras mixtas y queso de cabra con vinagreta de frambuesa es la combinación perfecta de sabores. Los piñones tostados, las frambuesas frescas, el queso de cabra cremoso y el aliño dulce son deliciosos.

Las ensaladas sencillas son muy aburridas. Esta ensalada es cualquier cosa menos aburrida.

Pruebe a servir esta ensalada de hojas verdes mixtas y queso de cabra con vinagreta de frambuesa como guarnición para su próxima cena. Todos quedarán gratamente sorprendidos al probar algo nuevo.

Cómo tostar piñones:

Para tostar rápidamente los piñones, basta con ponerlos en una sartén pequeña a fuego medio. Vigílalos de cerca y usa una cuchara de madera para moverlos hasta que estén ligeramente tostados. Ten cuidado, ¡se quemarán si no les prestas atención! Pásalos a una toalla de papel para que se enfríen antes de añadirlos a la ensalada. Me gusta comprar piñones en Costco. Son más baratos y puedes guardar la bolsa grande en el congelador y utilizarlos cuando los necesites.

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Verduras mixtas y queso de cabra con vinagreta de frambuesa
Esta ensalada afrutada lleva un aliño dulce.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
15 min.
Verduras mixtas y queso de cabra con vinagreta de frambuesa

Ingredientes

  • 1 chalota mediana, (finamente picada)
  • 1 taza de frambuesas (repartidas)
  • 1 cucharadita de miel
  • Bolsa de 5 onzas de lechugas mixtas con rúcula
  • ⅓ taza de piñones tostados
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 1 taza (4 onzas) de queso de cabra desmenuzado
  • 2 tazas de ramitas pequeñas de berro
  • 3 cucharadas de vinagre de frambuesa o vinagre blanco

Instrucciones

  • Triturar ½ taza de frambuesas, aceite, vinagre, chalota y miel en la batidora. Sazona el aliño al gusto con sal y pimienta.
  • Mezcle la ½ taza restante de frambuesas, las verduras, los berros y los piñones en un bol grande. Mezcle con suficiente aliño para cubrir. Repartir la ensalada en los platos. Espolvorear con queso de cabra. Sírvela, pasando el aliño restante por separado.

Composição

Porción: 1 ración Calorías: 227kcal Carbohidratos: 5g Ardillas: 5g Grasas: 21g Grasas saturadas: 4g Colesterol: 8mg Sodio: 81mg Fibra: 1g Azúcar: 2g
cookislandsarts.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque cookislandsarts.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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