La vinagreta balsámica es mi aliño favorito para ensaladas y es tan fácil de hacer en casa, sólo necesitas 5 ingredientes. ¡Ideal para rociar sobre su ensalada verde favorita, ensalada de pasta, verduras a la parrilla, pollo y mucho más!
Receta de vinagreta balsámica
El aderezo para ensaladas es TAN fácil de hacer en casa y hoy comparto mi Receta de Vinagreta Balsámica favorita de todos los tiempos. Llevo años haciendo este sencillo aliño para ensaladas. Es un favorito de la familia y cada vez que vienen amigos y prueban mi vinagreta balsámica, me piden la receta. Siempre se sorprenden de lo sencilla que es de hacer, ¡sólo se necesitan 5 ingredientes!
Vinagreta balsámica Ingredientes
La vinagreta balsámica casera es mucho mejor que la comprada en la tienda y está hecha con ingredientes que siempre tenemos en la cocina.
- Vinagre balsámico -El vinagre balsámico es un vinagre oscuro y concentrado, procedente de Italia, que tiene un sabor muy fuerte e intenso. Se elabora a partir de mosto de uva, que es zumo de uva recién exprimido en el que se utilizan todas las pieles, semillas y tallos. El balsámico es la estrella del aliño, así que asegúrese de utilizar un vinagre balsámico de alta calidad. No todos los vinagres balsámicos son iguales. Busque un vinagre balsámico envejecido, que tendrá notas afrutadas profundas y sabores amaderados procedentes del proceso de envejecimiento en barrica. Además, el vinagre será más espeso. Las variedades más baratas son más ácidas y pueden resultar amargas y afectar al sabor general del aliño. No hace falta que te gastes 300 dólares en una botella; sí, algunos vinagres balsámicos cuestan eso, pero no compres el más barato de la tienda. Gaste un poco y su aliño se lo agradecerá.
- Aceite de oliva -Al igual que el vinagre balsámico, utilice un aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
- Mostaza de Dijon -La mostaza es el truco para conseguir que el aliño emulsione, ¡además de añadir un gran sabor!
- Miel -Añade un poco de miel para endulzar el aliño. Si necesitas que el aliño sea vegano, puedes usar sirope de arce puro o agave.
- Ajo -El ajo fresco picado es imprescindible para dar sabor.
- Sal y pimienta negra -siempre sazonar con sal y pimienta para terminar la vinagreta.
Cómo hacer vinagreta balsámica
En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon, la miel, el ajo, la sal y la pimienta negra. El aliño se espesará al batir. También puede poner todos los ingredientes en un tarro con tapa y agitar enérgicamente. Asegúrese de que la tapa está bien cerrada o se formará un lío. Si necesita más aliño, puede duplicar fácilmente esta receta.
¿Cuánto dura la vinagreta balsámica?
Puede guardar la vinagreta balsámica casera en un tarro o recipiente hermético en el frigorífico hasta dos semanas. La vinagreta se espesará un poco, pero no pasa nada. Antes de usarla, bátala bien o agítala si está en un tarro.
Formas de utilizar la vinagreta balsámica
Puede utilizar esta vinagreta balsámica fácil para aliñar casi cualquier ensalada verde. También puedes usarla con verduras asadas o a la parrilla, ensaladas de pasta, ensaladas de quinoa, cuscús, pollo, tomates frescos del huerto, ¡y mucho más! ¡Yo siempre tengo un tarro en la nevera!
Más recetas que te pueden gustar:
- Vinagreta de albahaca
- Ensalada verde fácil
- Ensalada fácil de quinoa
- Ensalada de pasta fácil
- Ensalada Cobb
- Ensalada fácil de espinacas
