Envolturas de lechuga con pollo asiático
Estos Envolturas de lechuga con pollo asiático combina pollo crujiente, mangos dulces, fideos chow mein crujientes y semillas de sésamo con sabor a nuez, todo ello en un envoltorio de lechuga. Rocía el aderezo dulce (de 5 ingredientes) de inspiración asiática y prepárate para una explosión de sabor.
¿Quieres algo más crujiente? Acompaña estos envoltorios de lechuga con este fresco Ensalada de pepino asiático o este fácil Brócoli asado .
Envolturas de lechuga con pollo asiático
Estos wraps de lechuga han sido un gran favorito del verano en mi casa. Son súper rápidos de hacer, ligeros, refrescantes, llenos de textura y sabor, y no hay necesidad de encender el horno para hacerlos. Lo cual es definitivamente un producto imprescindible en un clima de 100 grados. Sacamos la freidora de aire para conseguir un pollo ultracrujiente en unos 11-12 minutos, y para cuando están hechos, ¡todo lo demás está listo!
¿Cómo es esto? Aprovechamos un montón de atajos comprados en la tienda para tener estos envoltorios en la mesa en un instante; hablaremos de estos atajos a continuación.
ATAJO
Envoltorios de lechuga con pollo asiático Cortocircuito
Estos wraps de lechuga están pensados para estar en la mesa en 30 minutos o menos. Con algunos atajos de cocina lo conseguimos, pero no te preocupes, no estamos sacrificando el sabor, ¡estos wraps están cargados de mucho!
- Zanahorias en forma de fósforo . En lugar de cortar tus propias zanahorias en palitos, coge zanahorias ya ralladas en la sección de productos del supermercado. Suelen estar junto a las zanahorias baby y/o las de tamaño normal.
- Fideos chow mein crujientes . No, no hace falta que frías tus propios fideos para conseguir esta irresistible guarnición; ¡puedes comprarlos en la tienda! Se trata de fideos de huevo dorados y crujientes fritos y suelen encontrarse en el pasillo internacional con productos asiáticos o en el pasillo de la pasta seca del supermercado.
- Mangos ya pelados y cortados . Muchas tiendas de comestibles ofrecen mangos pelados y cortados en la sección de productos. Aunque cuestan un poco más, ahorran mucho tiempo de preparación. En lugar de pelar y cortar los mangos, basta con cortar en dados los tallos ya cortados.
- Tendederos de pollo crujientes . El mayor atajo de todos: no es necesario hacer el pollo para estos wraps (¡pueden darme un woo-hoo!). Más sobre este atajo para las tiras de pollo a continuación.
Terneros de Pollo Crujientes
Taste of Home® (Sabor de Hogar) comparte el mejor pollo para esta receta . Yo personalmente uso Tyson’s®. tiras de pollo crujiente para estos wraps de lechuga (no patrocinado). Recomiendo hornear o freír al aire los filetes de pollo, en lugar de meterlos en el microondas, para estos rollitos de lechuga con pollo asiático. (Si tienes una freidora de aire, ese es nuestro método favorito: es súper rápido, no tienes que esperar a que se precaliente el horno y da la mejor textura). Deje que los filetes de pollo se enfríen a una temperatura templada y luego córtelos en rodajas finas y añádalos a la ensalada.
Aderezo de pollo asiático Ingredientes del aderezo
- Mayonesa . Nos encanta y recomendamos la mayonesa Hellman’s/Best Foods®; tiene un sabor intenso sin ser demasiado dulce.
- Dijon mostaza . La que más nos gusta es la Grey Poupon® Dijon. Asegúrese de usar Dijon, no mostaza amarilla. ¡Hay una gran diferencia de sabor!
- Sésamo aceite . Aunque hay una cantidad muy pequeña en este aderezo, realmente proporciona un gran sabor auténtico y es el ingrediente «secreto» de este aderezo. Este aceite suele encontrarse en la zona de ingredientes asiáticos, en lugar de con los demás aceites del supermercado. Nos encanta el sabor de aceite de sésamo tostado mejor ¡!
- Arroz v inegar : Esto equilibra la salsa y le da un toque sutil. Si ves una etiqueta que dice vinagre de vino de arroz, es lo mismo.
- Miel . Nosotros preferimos este aliño en el lado dulce, pero si no es así, añade la miel poco a poco y al gusto.
CONSEJO RÁPIDO
Este aliño se mezcla mejor si se bate bien con un batidor pequeño en lugar de removerlo con una cuchara o un tenedor.
VARIACIONES
Variantes de envoltura de lechuga con pollo asiático
Una de las cosas divertidas de los wraps de lechuga es lo fácil que es personalizarlos. A continuación te damos algunas ideas para añadir más verduras o cambiar los ingredientes de estos wraps:
- Añadir almendras tostadas en rodajas. Estos serían un buen sustituto de los fideos chow mein para añadir crujiente.
- Sustituya el mango por naranjas clementinas o dados piña – De este modo, sigue habiendo un elemento afrutado tropical.
- Añadir rojo col – Cortado en rodajas finas junto con las zanahorias para aumentar la cantidad de verduras.
CONSEJO RÁPIDO
Opciones de lechuga
- Nuestra lechuga favorita para estos wraps de lechuga con pollo asiático es lechuga de mantequilla (también conocido como Boston o Bibb ). Tiene un buen sabor, la cantidad perfecta de crujiente, y se enrolla muy bien.
- Hoja verde y iceberg también funcionan bien en una envoltura de lechuga. Los wraps de estilo asiático son especialmente agradables con lechuga más crujiente como la iceberg. Eso sí, la lechuga iceberg suele ser más difícil de envolver porque se rompe con facilidad.
- En un apuro, Romano lechuga también es una opción viable.
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Envolturas de lechuga con pollo asiático
Envolturas de lechuga con pollo asiático
Ingredientes
- 13 oz. filetes de pollo empanados congelados Nota 1
- 12 gran hojas de lechuga Lo mejor es la lechuga Boston o la lechuga de mantequilla
- 1-1/4 tazas mango maduro en dados Nota 2
- 1-1/4 tazas zanahorias en fósforo
- 12 cucharadas fideos chow mein crujientes
- Opcional: semillas de sésamo tostadas, cebollas verdes cortadas en rodajas finas
Vestirse
- 1/3 taza mayonesa (nos encanta Hellman’s/Best Foods)
- 3 cucharadas miel
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 1/4 cucharadita aceite de sésamo tostado
- 1-1/2 cucharaditas Mostaza de Dijon
Instrucciones
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POLLO : Empieza preparando los filetes de pollo según las instrucciones del paquete (lo que más nos gusta es freírlos al aire, ya que se hacen en unos 11-12 minutos). Deja que se enfríen hasta que se calienten y luego córtalas en trozos pequeños.
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HOJAS DE LECHUGA : Lavado y completamente seco 12 hojas de lechuga.
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VESTIDO : Mientras el pollo se cocina, prepare el aderezo batiendo todos los ingredientes del aderezo. Sazona al gusto con sal y pimienta; yo añado 1/4 de cucharadita de sal marina fina y 1/8 de cucharadita de pimienta.
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MONTAJE : Repartir el pollo cocido y cortado en dados entre las 12 hojas de lechuga. Reparte las zanahorias y los mangos uniformemente entre las hojas. Añade 1 cucharada de fideos chow mein a cada envoltura de lechuga. Si lo desea, espolvoree semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes en rodajas finas en cada envoltorio. Rocía la salsa generosamente sobre los wraps y disfrútalos inmediatamente (moja los wraps en la salsa sobrante… ¡qué rico!).
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ALMACENAMIENTO : Los wraps aliñados no se asientan bien, así que si quieres tener sobras o preparar con antelación, guarda todo por separado. Vuelve a batir el aliño antes de cubrir los wraps de lechuga.
Vídeo
Notas de la receta
Nota 2 : Mangos: Nos encanta mangos con miel (también conocidos como Ataulfo o mangos amarillos) son los mejores en estos envoltorios, pero los mangos normales también funcionan muy bien. (Los mangos con miel son más dulces y cremosos que los mangos normales). Para saber si los mangos están maduros, apriete suavemente la fruta. Si está maduro, cederá ligeramente. Espere a hacer esta ensalada hasta que el mango esté en su punto de maduración para obtener el mejor sabor y textura. Aquí tienes una guía visual rápida y útil sobre cómo cortar un mango.
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
